صدر الدجاج منتج يحتوي على الحد الأدنى من الدهون. من ناحية ، هذا جيد ، ولكن من ناحية أخرى ، يصبح الطهي أكثر صعوبة ، حيث يجب أن تكون حريصًا على عدم الإفراط في تجفيف الطبق. للقيام بذلك ، من الضروري تحديد وقت المعالجة الحرارية بدقة.
بالنسبة لصدور الدجاج مع الطماطم ، قم بإعداد صدور صغيرة تزن حوالي 150-200 جرام لكل منها. سوف تحتاج 4 منهم. افصلهم عن الجلد والعظام. يتبل الفيليه الناتج بالملح والفلفل. لجعل صدور الدجاج لذيذة وجافة ، من الأفضل اختيار الخبز.
تحضير الزبدة والزيت النباتي ، 3 حبات من الطماطم ، بضع أغصان من الزعتر. ستحتاج أيضًا إلى 200 جرام من جبنة الفيتا ورأس خس وزوجين من البصل وقليل من خل النبيذ.
فيليه الدجاج المملح والمتبل بالفلفل يجب أن يقلى قليلاً من الجانبين. يتم القلي بالزيت النباتي ، ويستغرق كل جانب خمس دقائق. سخني الفرن إلى مائتي درجة. خذ صحن فرن ودهنه جيدا. ضع اللحم المحضر في القالب.
قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق اللحم. نقطع أغصان الزعتر ، نقطع جبنة الفيتا. اخلطيها مع الزعتر ورشي فوقها الطماطم واللحم. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة للخبز.
تحضير طبق جانبي خفيف للثدي. نقطع السلطة إلى شرائح. يجب تقشير المصابيح وتقطيعها إلى حلقات. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل ونفس الكمية من زيت الزيتون والفلفل والملح والبصل والخس. ضعيها على أطباق مقسمة فوق قطعة صدر ، أضيفي القليل من السلطة مع البصل وقدميه. ليس عليك عناء تحضير السلطة - فقط اقطعي الخيار.
