تكمن خصوصية السلمون الوردي في أنه أثناء المعالجة الحرارية ، غالبًا ما يفقد عصارته. لمنع الأسماك من الجفاف ، ما عليك سوى استخدام صلصة الصويا وتشريب الخضروات العطرية لتحضيرها.
انه ضروري
- - فيليه سمك السلمون الوردي - 1 كجم ؛
- - بصل اللفت - 3 قطع ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - فلفل حلو - 3 قطع ؛
- - طماطم - 3 قطع ؛
- - معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح؛
- - ماء؛
- - طحين؛
- - صلصة الصويا؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُقسم السلمون الوردي إلى قطع بحجم 2-2.5 سم ، ويُغمس السمك في صلصة الصويا ، ويُغمر الخبز بالدقيق ويُقلى في مقلاة حتى ينضج (حوالي 2-3 دقائق).
الخطوة 2
نقطع البصل والجزر والفلفل والطماطم. صب بعض الزيت في مقلاة مسخنة وضعي الخضار هناك. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء والملح حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. نضيف معجون الطماطم في النهاية.
الخطوه 3
في قاع إناء عميق ، ضعي عليها بعض الخضار ، وطبقة من السلمون الوردي ، ثم ضعيها مرة أخرى ، إلخ. يجب أن تكون الطبقة العلوية نباتية. اترك الطبق على الطاولة لمدة 1.5 ساعة حتى يبرد.
الخطوة 4
ثم ضع السلمون الوردي مع الخضار في الثلاجة لمدة خمس إلى سبع ساعات (يمكنك المبيت). خلال هذا الوقت ، ستشبع الصلصة السمك ، مما يجعله طريًا ورائعًا. يقدم مع الأرز.
