تعتبر فطائر الدانتيل واحدة من الأطباق المفضلة لدى كل عائلة. سريع ورخيص ومبهج. وإذا قمت بتحضير حشوة وصلصة لذيذة للفطائر ، فستتحول إلى أنها لذيذة بكل بساطة!
انه ضروري
- أطباق:
- - وعاء عجين
- - السعة للحم المفروم
- - مقلاة ذات قاع سميك
- مكونات:
- - حليب - 400 مل
- - بيض دجاج - 2 قطعة.
- - ملح ، سكر - حسب الرغبة
- - دقيق فطيرة - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - زيت عباد الشمس - نصف كوب أو 100 مل تقريباً
- - فيليه دجاج - 200 جم
- - فطر - 200 جم
- - جبنة صلبة - 200 جم
- - مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - خيار مخلل - 100 جم
- - ثوم - 2 فصوص
- - الخضر - البقدونس والشبت
- - صودا على طرف السكين
- - خل - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 200 مل من الحليب في وعاء أو قدر صغير ، ويُقلب البيض ، ويُخفق في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط ، ويُضاف طحين الفطيرة تدريجياً ، ويُضاف الملح والسكر ، ويُطفئ الصودا بملعقة بالخل ، عندما يتفجر ، اسكبيها في العجين وحركيها حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة 2
نسكب باقي الدقيق ونضيف زيت عباد الشمس ونقلب مرة أخرى. يجب أن تشبه العجينة قوام الكفير.ادهن مقلاة ساخنة بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو زيت عباد الشمس قبل قلي أول فطيرة. الفطائر المقلي على كلا الجانبين.
الخطوه 3
طهي الحشوة: نظف ، اغسل وقطّع الفطر إلى شرائح ، ثم اقليه بالزيت النباتي. عند القلي ، يجب أن تتبخر كل الرطوبة. يُضاف شرائح الدجاج المسلوقة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. اتركيه ليبرد. بعد أن يبرد ، أضيفي الجبن المبشور على مبشرة خشنة. ملح للتذوق. قلب حتى تختلط جميع المكونات بالتساوي.
الخطوة 4
طهي الصلصة: يقطع الخيار ناعماً (يمكنك بشره على مبشرة خشنة) ، يقطع الأعشاب ناعماً (الشبت والبقدونس). يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة ويُقطع الثوم في مكبس الثوم ويُضاف إلى الصلصة والملح ويُمزج جيدًا ويُوضع في وعاء الصلصة.
الخطوة الخامسة
أضيفي الحشوة الجاهزة إلى كل فطيرة ، ولفي الفطائر ، وضعيها على أطباق ، وصبي الصلصة في الأعلى. يمكن تقديم الصلصة بشكل منفصل للجميع ليضيفوها حسب رغبتهم.
