تعتبر كرات اللحم مع الأرز خيارًا رائعًا لتناول العشاء مع الأطفال. إذا كان لديك فرن ، فلن يكون الطهي صعبًا. إن نكهة كرات اللحم هذه هي أنها تُطهى مع القلي وتُسكب بصلصة الطماطم الحامضة.
انه ضروري
- - لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 0.5 كجم ؛
- - أرز - 80 جم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - كريمة حامضة - 200 جم ؛
- - معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز واغمسه في قدر صغير. يُسكب 160 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة. عندما ينضج الأرز ، ضعه في مكان بارد ليبرد.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
الخطوه 3
سنطبخ القلي من أجل كرات اللحم. تسخين مقلاة ، صب الزيت النباتي فيها. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الطماطم واقليها حتى يتبخر عصير الطماطم. تبرد القلي النهائي.
الخطوة 4
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 200 درجة. في وعاء عميق ، يُمزج اللحم المفروم والأرز المسلوق والطماطم والبصل. أضف بيض الدجاج والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. اخلط جيدا.
الخطوة الخامسة
دهن صينية الخبز بكثرة بالقشدة الحامضة. من اللحم المفروم الجاهز ، شكل كرات قطرها حوالي 5 سم وضعها في قالب.
الخطوة 6
للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة المتبقية مع نصف كوب من الماء المغلي ، أضيفي معجون الطماطم والملح وقليل من الفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
تُسكب الصلصة فوق جميع كرات اللحم بالتساوي وتُرسل القوالب إلى الفرن. اخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
