إذا كنت لا تعرف نوع طبق اللحم الذي تقدمه مع طبق جانبي ، فقم بإعداد كرات اللحم مع المرق. بفضل الصلصة اللذيذة ، يتم دمج الطبق مع الحنطة السوداء والمعكرونة والبطاطا المهروسة والأرز المسلوق. أي طبق جانبي سيكتسب طعمًا مثيرًا للاهتمام ، عليك فقط أن تتذوقه بمرق كرات اللحم ، ولن يتطلب تحضير الطبق الكثير من الطاقة.
انه ضروري
- لتحضير كرات اللحم ، خذ:
- - 1 كجم من اللحم المفروم (يمكن أن يكون: لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقر أو مختلط - مسألة ذوق) ؛
- - كوب واحد من الأرز الخام ؛
- - بصلة كبيرة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
- - الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- لتحضير المرق ، ستحتاج إلى:
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
- - نصف كوب صلصة طماطم.
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
- - كوب واحد من الماء
- - ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن تبدأ في طهي كرات اللحم بالمرق عن طريق تقشير الخضار. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة وتُقشّر الجزر وتُبشّر على آلة تقطيع ناعمة. تقلى الخضار المحضرة في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي.
الخطوة 2
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ، ويُمزج مع اللحم المفروم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي اللحم المفروم بنفسك ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت. قلّب اللحم والأرز معًا.
الخطوه 3
يُضاف الجزر المقلي والبصل إلى الخليط. ضعي المايونيز في نفس الوعاء (يُسمح باستبداله بالقشدة الحامضة) ، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا حتى لا توجد كتل أرز أو خضروات.
الخطوة 4
خذ طبق الخبز. بللي يديك بالماء البارد وشكلي كرات لحم صغيرة ووزعيها على أواني الطهي. لا تحتاج إلى دهن القالب بالدهن ، لأن كرات اللحم ستنضج في المرق.
الخطوة الخامسة
الآن أنت بحاجة إلى تحضير المرق. للقيام بذلك ، قم بخلط صلصة الطماطم والقشدة الحامضة والمايونيز والماء والدقيق والتوابل. امزج كل شيء جيدًا. كن حريصًا بشكل خاص على عدم تكوين كتل من الدقيق. بالمناسبة ، تبين أن المرق لذيذ جدًا ، لذا يمكنك صنع المزيد منه ، فقط قم بزيادة كمية المكونات ، مع مراعاة النسب.
الخطوة 6
صب المرق المحضر في طبق للخبز. من الناحية المثالية ، يجب أن تخفي الحشوة كرات اللحم بأكثر من النصف. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُطهى لمدة 30 دقيقة. إذا قمت بوضع كرات اللحم والمرق في فرن بارد ، يزداد وقت التطوير إلى 45 دقيقة.
الخطوة 7
قدمي كرات اللحم الجاهزة مع المرق مع الطبق الجانبي المفضل لديك. إذا رغبت في ذلك ، قبل دقيقتين من استعداد كرات اللحم ، يمكنك رش كرات اللحم بالجبن ، ثم تتشكل قشرة جميلة عليها ، مما ينوع طعم ورائحة الطبق.
