البطاطس تيرين مع لحم الصدر المدخن هو طبق لذيذ للغاية ومرضي يمكن تناوله ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا يقدم كفاتح للشهية على طاولة احتفالية.
انه ضروري
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - لحم الصدر المدخن - 200 جم ؛
- - جبنة صلبة - 150 جم ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - ملح ، فلفل ، كركم ، بابريكا - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي البطاطس جيداً ، ثم أزيلي القشرة عن سطحها. ثم ضعيها في وعاء ماء مناسب وضعيها على الموقد. لا تطبخ الخضار حتى تنضج بالكامل - 10 دقائق كافية.
الخطوة 2
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى أرباع. ثم ضعيها في مقلاة بزيت عباد الشمس واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد حدوث ذلك ، أضيفي لحم الصدر المدخن ، المقطّع إلى مكعبات. يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُتبّل الكتلة المقلية بالفلفل الأسود والبابريكا. امزج كل شيء بشكل صحيح ثم أخرجه ليبرد.
الخطوه 3
اطحن البطاطس المبردة بمبشرة خشنة. افعل نفس الشيء مع الجبن ، ثم قسمه إلى جزأين وأضف أحدهما إلى كتلة البطاطس. أضف بيضة دجاج نيئة ، ملح ، كركم وكريمة حامضة هناك. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز وتُوضع نصف كتلة البطاطس فوقه. يُضاف الجبن المتبقي إلى مزيج البصل والبصل. امزج كل شيء جيدًا. ضع الحشوة الناتجة في الطبقة التالية. ضع النصف الآخر من البطاطس في الطبقة الأخيرة.
الخطوة الخامسة
أرسل ترن البطاطس لتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 40-45 دقيقة.
الخطوة 6
عندما يصبح الطاجن جاهزًا ، أخرجه من طبق الخبز بعد تبريده. ترين البطاطس مع لحم الصدر المدخن جاهز!
