طبق كلاسيكي من المطبخ الأوكراني. مثالي كطبق جانبي. يمكن استخدامه أيضًا كطبق نباتي مستقل.
انه ضروري
- - بطاطس 8-10 قطع ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - بيض الدجاج 2-3 قطع ؛
- - دقيق القمح 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس والبصل. نغسل البيض تحت الماء الجاري.
الخطوة 2
نفرك البطاطس على مبشرة خشنة ، لأنه عند استخدام مبشرة خشنة ، تعطي البطاطس عصيرًا أقل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للتفاوت الناتج عن الحواف ، فقد تبين أنها مقرمشة بشكل خاص.
الخطوه 3
ابشري البصل على مبشرة خشنة أو افرميها جيدًا.
الخطوة 4
نخلط جميع المكونات: نكسر البيض إلى بطاطس مبشورة ؛ يضاف البصل والدقيق والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
سخن المقلاة. صب الزيت النباتي للقلي.
الخطوة 6
ننشر العجين بملعقة كبيرة. فطيرة بطاطا واحدة - ملعقة واحدة بدون حواف. وزعي العجين بالتساوي. لا يزيد سمك الطبقة المثالية عن 1 سم.
الخطوة 7
تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين على نار متوسطة.
الخطوة 8
من الأفضل تقديم الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة. يمكنك تزيين الخضر.
