أُطلق اسم "Chevapchichi" على منتجات اللحوم المصنوعة على شكل نقانق والمقلية في مقلاة. يتم تحضيرها من اللحم المفروم مع إضافة البصل والبهارات. إذا كنت تريد مفاجأة أسرتك بشيء غير عادي ، فمن المؤكد أنهم سيقدرون "Chevapchichi". يمكن تقديم الطبق بمفرده أو مع طبق جانبي. سيكون كلا النوعين مرضيًا ولذيذًا.
انه ضروري
- - أي لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقر ، لحم بقري ، دجاج أو مخلوط) - 600 جم ؛
- - بصل كبير - 1 قطعة ؛
- - مياه معدنية بالغاز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - فلفل أحمر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - الصودا - قرصة واحدة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - قدر القلي.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البصل وابشره. يمكنك أيضًا تقطيعه بالخلاط أو تقطيعه جيدًا باستخدام السكين.
الخطوة 2
نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأحمر والأسود والملح وصودا الخبز في وعاء. امزج كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، أضيفي المياه المعدنية ، واعجني جيدًا بيديك واضربي - يجب أن تحصل على كتلة تحافظ على شكلها. ثم غطي الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوه 3
انزع اللحم المفروم وشكله على شكل نقانق بقطر حوالي 2 سم ثم صب زيت عباد الشمس في المقلاة وسخنه.
الخطوة 4
ضعي النقانق في مقلاة واقليها حتى تحمر قليلاً. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واقليها حتى تصبح طرية - حيث تكون القشرة شفتين ، سيكون طعم Chevapchichi ألذ.
الخطوة الخامسة
يمكن تقسيم المنتجات الجاهزة إلى أجزاء مباشرة من المقلاة وتقدم مع الخضار الطازجة أو السلطة أو أي طبق جانبي.
