تتضمن الوصفة التقليدية للخلاطة عدة أنواع من منتجات اللحوم ، ولكن مع وجود أموال محدودة ، يمكنك إعداد نسخة أكثر اقتصادية من الحساء. تبين أن Solyanka مع السجق ليس أقل طعمًا من اللحم ، وليس من الصعب جدًا طهيه.
انه ضروري
-
- لحم مرق
- بطاطا؛
- جزرة؛
- بصلة؛
- سجق مسلوق
- النقانق المدخنة؛
- السجق؛
- معجون الطماطم؛
- ملح
- فلفل
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير مرق اللحم ، لأنه من الصعب جدًا الحصول على المرق حتى من النقانق عالية الجودة. كقاعدة للحوم ، يمكنك استخدام لحم البقر أو الضلوع أو أرجل الدجاج. ينضج المرق لمدة ساعة ، أثناء عملية الطهي تحتاج إلى إضافة القليل من الفلفل الأسود وأوراق الغار إليه.
الخطوة 2
أثناء تحضير قاعدة الحساء ، نقطع الجزر والبصل إلى قطع ونقليهما بالزيت النباتي.
الخطوه 3
قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات.
الخطوة 4
نرفع اللحم عن المرق ونضع البطاطس في القدر حتى تغلي. تُرفع العظام من اللحم وتُقطّع إلى قطع وتُعاد إلى المرق.
الخطوة الخامسة
10 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، ضعي الجزر والبصل وملعقة كبيرة من معجون الطماطم في قدر ، ثم أضيفي الزيتون منزوع النواة. إذا وضعت معجون الطماطم مسبقًا ، فستستغرق البطاطس وقتًا أطول في الطهي. يمكنك أيضًا استخدام الزيتون مع البذور ، كما هو معتاد في بعض الأحيان في مؤسسات تقديم الطعام ، لكن التخلص منها أثناء عملية تذوق الحساء ليس مريحًا للغاية.
الخطوة 6
قطع النقانق المدخنة والمسلوقة إلى قطع متساوية الحجم ، 100 جرام من جميع الأنواع الثلاثة من المنتجات.
الخطوة 7
ضعي الشبت والبقدونس المفروم في قدر قبل إطفاء النار.
