حساء فيتامين هريس مع نبات القراص والجرجير وأوراق الهندباء سينعش تمامًا في الصيف الحار ويمنح الحيوية والقوة بعد يوم شاق في العمل. يمكن لهذه الوجبة منخفضة السعرات الحرارية أن تحتل مكان الصدارة في قائمة طعام النظام الغذائي.
انه ضروري
- - نبات القراص الصغير
- - ملح؛
- - الجرجير
- - حميض
- - أوراق الهندباء؛
- - بصل أخضر
- - ثوم؛
- - زبدة؛
- - مرق ساخن
- - كريم؛
- - فلفل أسود مطحون
- - جوزة الطيب المبشور؛
- - صفار بيض الدجاج.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف جيدًا الأعشاب التي ستستخدمها. اسلق أوراق نبات القراص والهندباء في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. هذه المرة تكفي لأن تصبح الخضر طرية ، لكن يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات. نقطع الأوراق بسكين.
الخطوة 2
تحضير البصل الأخضر. يجب أيضًا شطفه وتجفيفه. يقطع الجزء الأبيض ، يقطع الريش الأخضر جيدًا. قشر وقطّع الثوم. سخني الزبدة في قدر ، واقلي الثوم والبصل الأبيض فيها لمدة ثلاث دقائق.
الخطوه 3
يُضاف القراص والأعشاب المفرومة وريش البصل إلى الثوم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ويُغطّى. ثم صب المرق والقشدة ، واتركها حتى الغليان وأطفئ النار. يتبل بالملح والفلفل. أضف جوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة وهرسها بالخلاط ، ويفضل باستخدام جهاز غاطس. يُمزج صفار البيض المخفوق مسبقًا في الحساء ويُقدّم على الفور.
