يقول الكثير من الناس أنه يجب عليك تناول الأطعمة الصحية فقط. ثم يطرح السؤال ، كيف تعرف أي طعام هو حقًا صحي ومفيد لكائن حي معين. هل من الممكن أن يكون لكل فرد طعامه الصحي الخاص؟ بعد كل شيء ، حتى الأطباء لا يستطيعون الاتفاق على رأي مشترك حول الغذاء الصحي.
التغذية الوظيفية
نشأ هذا المفهوم في عام 1980 في اليابان في مؤتمر التغذية. هذا المصطلح يعني التشبع بجميع المواد الضرورية لجسم الإنسان. في الوقت الحاضر ، في اليابان ، تم بالفعل إثبات مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية علميًا ، مع الاستخدام المنتظم والتي لا توجد بها مشاكل صحية خطيرة.
مبادئ التغذية الوظيفية:
- من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف النباتية ، لأنها قادرة على تطهير الجسم من السموم. هذه هي الحبوب الخالية من الرقائق والموسلي والنخالة ومنتجات الألبان.
- البروبيوتيك هي منتجات ألبان (الكفير مع البكتيريا المشقوقة) قادرة على تنظيم البكتيريا المعوية. يمكن شراء هذه المنتجات من أي متجر ، قبل الشراء مباشرة ، يجب الانتباه إلى التكوين.
- البريبايوتكس. وتشمل هذه الخضار والفواكه النيئة الغنية بالفيتامينات.
- كل يوم يحتاج الشخص إلى تناول ملعقة من الزيت ، زيت الزيتون هو الأفضل لهذا الغرض ، ولكن يمكنك أيضًا أن تقتصر على زيت عباد الشمس. يقوم الزيت بعمل ممتاز في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
- تناول المأكولات البحرية والمنتجات النهرية. يجب تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. إنها المأكولات البحرية التي تحتوي على كمية كبيرة جدًا من العناصر النزرة الضرورية للجسم والتي يمكنها تحسين وظائف المخ.
يحتاج كل كائن حي إلى "طعامه الصحي"
بالطبع ، من المستحيل إعطاء إجابة لا لبس فيها حول ضرر أو فائدة هذا الطعام أو ذاك. لذلك ، قدم العلماء مفهومًا آخر: الفردية البيوكيميائية. ما هذا؟
يحدث أن الجسم لا يستطيع قبول الطعام الذي يوصي به خبراء التغذية. على سبيل المثال ، إذا كان الشخص معتادًا على أكل اللحوم باستمرار ، فعندما يتم نقله إلى الأطعمة النباتية ، قد يعاني من الاكتئاب والمشاكل الصحية. لذلك ، يمكننا القول إن خبراء التغذية هم وحدهم الذين ينصحونك بتناول ما تريد. سؤال آخر هو أننا لا نستطيع التكيف مع احتياجات أجسامنا.
استمع إلى جسدك ، وامنحه ما يتطلبه وبالكمية المناسبة ، فلن تواجه مشكلات صحية كبيرة أبدًا. غذاء البشر مثل وقود السيارة. تتطلب السيارة المقدار المناسب من نوع معين من الوقود ، والجسم ، عليك أن تفهم ماذا وبأي كمية يجب أن تستهلك. ثم سوف تنسى ما هي المشاكل الصحية.
