يحب الكثير من الناس البطاطس المقلية ، لكن معظمهم معتاد على تناولها في مؤسسات تقديم الطعام. في هذه الحالة ، عليك أن تدفع مبالغ زائدة بشكل خطير ، لأن هذه في الحقيقة بطاطس عادية مقلية بالزيت ، وسعر تكلفتها منخفض جدًا. إذا قمت بطهي البطاطس المقلية بنفسك ، فستكلفك أقل بكثير ، ولن تكون أقل من الذوق الذي تشتريه في الوجبات السريعة. ولهذا ليس من الضروري على الإطلاق أن يكون لديك مقلاة في المنزل.
انه ضروري
- 1 كيلوغرام من البطاطس
- 100 غرام من الزيت النباتي
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. ومع ذلك ، يجب أن يكون السمك أكثر بقليل من البطاطس المقلية الجاهزة التي نريد الحصول عليها ، لأنها ستصبح أرق قليلاً أثناء عملية القلي. ملح للتذوق.
الخطوة 2
نأخذ قدرًا سميكًا عاديًا ، نصب فيه 100 مل من زيت عباد الشمس (يمكنك استبداله بزيت الزيتون أو بعض الزيوت النباتية الأخرى حسب الرغبة). نحن نسخن حتى الغليان ، يغلي الزيت بسرعة كافية.
الخطوه 3
اغمس البطاطس المقطعة في الزيت المسلوق. من المهم ملاحظة أنه بحلول هذا الوقت يجب أن يجف قليلاً حتى لا يبدأ الزيت في التناثر من قطرات الماء التي تدخله. تقلى لمدة 3-4 دقائق ، ثم أخرجها بملعقة مثقوبة.
الخطوة 4
هذه هي الطريقة التي يمكنك بها صنع البطاطس المقلية الخاصة بك بدون مقلاة عميقة - بسيطة واقتصادية. ننتظر قليلاً حتى يصفي الزيت من البطاطا المقلية ، ونقدم هذا الطبق المقرمش ، لكن الطري من الداخل إلى المائدة. على سبيل المثال ، كطبق جانبي للحوم أو الأسماك ، وهي ليست وجبة خفيفة سيئة للبيرة. من الأفضل تناول مثل هذه البطاطس مع نوع من الصلصة - الطماطم أو الجبن أو أي شيء تريده.
