يسعد كل واحد منا دائمًا بإرضاء أحبائهم اللذيذ. كيف تجعلها سهلة ولذيذة وفي فترة زمنية قصيرة؟ هناك وصفة مثالية - إنها فطيرة الجبن الملكية ببذور الخشخاش.
سيستغرق إجمالي وقت الطهي ، حسب الحجم ، حوالي 1.5 ساعة.
للطبخ نحتاج:
- 200 جرام سمن
- 0.5 كجم من الجبن القريش (اختر محتوى الدهون حسب الرغبة)
- 0.7 كجم دقيق (يفضل استخدام فطيرة جاهزة)
- 7 قطع بيض
- 1 كيس فانيلين
- 0.5 كوب سكر (إذا كنت تحب المزيد من الحلاوة)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخشخاش الحلويات
- 10 قطع. كراميل الفاكهة (أفضل "فوط")
- ملح للتذوق)
- رقائق الموز للتزيين (أو أي شيء تريده)
- ورقة رقائق الألومنيوم
- 2 وعاء للعجين والحشو
- سنقوم أيضًا بإعداد الزيت النباتي وتليين القالب به (إذا كان القالب من السيليكون ، فهذا غير مطلوب)
لنبدأ بصنع العجين
ننشر كل المارجرين دفعة واحدة في وعاء ، ونضيف تدريجياً 0.6 كجم من الدقيق إلى أجزاء ونقطع الخليط الناتج بعناية بسكين. عندما يبدأ الطحين في الانهيار ، نستمر في الفرك بأصابعنا. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لدينا بنية متفتتة دقيقة الحبيبات. نضع العجينة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أثناء التبريد ، لنبدأ بالملء.
حشوة
يخفق البيض جيدًا حتى يصبح رقيقًا. أضف السكر وبذور الخشخاش والفانيلين والملح برفق إليها. تغلب جيدًا مرة أخرى. تدريجيًا (تدريجيًا جدًا!) أضف اللبن الرائب الناتج. بصريًا وعلى سبيل التجربة ، يجب أن يكون للحشو قوام يشبه القشدة الحامضة المخفوقة. نقوم بتشغيل الفرن. أثناء قيامنا بالتجميع ، نضمن أن يكون لديك وقت للتسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة. يُنصح بوضع الشبكة الحديدية في الفرن في الوضع قبل الأخير ، لأن كعكة الجبن جيدة التهوية وستكبر تدريجياً. لمنع المنتجات المخبوزة من الاحتراق ، ضع قطعة من رقائق الألومنيوم على الرف السلكي ، ويفضل أن يكون الجانب اللامع لأسفل.
لنبدأ في صنع كعك الجبن
نخرج العجينة من الثلاجة ونسكب نصف الخليط في شكل مُجهز ، ونوزعه بالتساوي على القاع والجدران ، وبالتالي نشكل جوانب تحفة الطهي المستقبلية. ضع بعناية ومستوى نصف الحشوة داخل الشغل الناتج. نضع الكراميل بترتيب عشوائي. ضع الحشوة المتبقية في القالب. وزعي بقايا العجين بالتساوي على الوجه ، مع الانتباه إلى عدم وجود مناطق غير مغطاة بالعجين.
تُزين برقائق الموز في شكل دائرة. نضع في فرن مسخن ونتركه لخبز على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. هذه الحلوى الرائعة لن تخيب آمال أفراد عائلتك أو زيارة الأصدقاء.
