يتمتع طعم Baileys Irish Butter Liqueur السلس والقشدي من قبل العديد من عشاق الأرواح غير العادية. لا غنى عن المسكرات لتحضير الكوكتيلات الأصلية ، كإضافة رائعة للقهوة أو لتتبيل الكعك محلي الصنع.
يتيح لك طهي المشروبات الكحولية Baileys في المنزل تحقيق مذاق أقرب ما يمكن إلى الأصل ، وسيساهم وجود مكونات إضافية شائعة جدًا في المطبخ في إنتاج ليس فقط مشروب الزبدة الكلاسيكي (Baileys Original) ، ولكن أيضًا الأصناف الشعبية: القهوة والشوكولاته والنعناع.
كلاسيك بايليز
لتحضير كريم ليكيور ، تُخفق 300 مل من الكريمة مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا الطبيعية أو ثلاث ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا.
400 مل من الحليب المكثف عالي الجودة مع السكر ، كوب ونصف من الويسكي (يمكن استبداله بالفودكا عالية الجودة) يضاف إلى الخليط ويضرب مرة أخرى بالخلاط حتى يتكون خليط متجانس. يتم ضخ الخمور لمدة ساعتين تقريبًا ، ويتم تخزينها في مكان بارد.
القهوة Baileys
في صناعة نسخة القهوة من المشروب الكحولي الشهير ، يتم استخدام نفس المكونات المستخدمة في الكلاسيكية ، ولكن مع إضافة ملعقة كبيرة من القهوة الجيدة سريعة التحضير.
تُخلط جميع المكونات وتُخفق بالخلاط ويُضاف الويسكي أو الفودكا إلى المزيج المخفوق. من الضروري نقع مشروب القهوة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
الشوكولاته Baileys
لصنع مشروب ليكيور بالشوكولاتة ، تحتاج إلى 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة أو ملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولاتة.
تذوب الشوكولاتة بلطف في حمام مائي ، وتضاف إلى مزيج من الكريمة والحليب المكثف وسكر الفانيليا ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الويسكي أو الفودكا في الخليط النهائي ويخلط مرة أخرى ويُخرج إلى مكان بارد. يوصى بتصفية المحلول من خلال طبقة من القماش قبل التقديم.
منت بيليس
يتم تبسيط تحضير نسخة الشوكولاتة بالنعناع إلى حد كبير من خلال وجود مشروب الكحوليات بالنعناع ، والذي يضاف إلى باقي المكونات. إذا لم يكن هناك خمور ، فسيكون التحضير أكثر تعقيدًا.
تُسحق حفنة من النعناع الطازج وتُضاف ملعقتان كبيرتان من السكر والقليل من الماء ويُغلى المزيج. يتم خلط شراب النعناع الناتج مع الويسكي أو الفودكا ويترك لينقع لمدة 24 ساعة.
بعد ذلك ، تضاف صبغة النعناع إلى باقي المكونات: الكريمة ، وسكر الفانيليا ، والحليب المكثف ، والشوكولاتة الداكنة الذائبة.
يُخفق المزيج جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يوصى بهز جميع أنواع المسكرات قبل الاستعمال بسبب التقسيم الطبقي للعناصر المكونة ممكن.
