في الأفلام الأجنبية ، يمكنك غالبًا أن ترى كيف يأكل الأبطال شطائر بزبدة الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني. كيف تصنع زبدة الفول السوداني بنفسك؟ اقرأ في مقالتنا!
صنع زبدة الفول السوداني الخاصة بك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. قاعدته هي الفول السوداني الذي يمكن شراؤه من أي متجر. قبل الطهي ، يجب تحضير الفول السوداني: تجفيفه في مقلاة جافة أو في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وكذلك إزالة القشرة البنية. يفضل بعض الناس ترك هذه القشرة ، لأنها لا تفسد الطعم ، ولكن بسبب محتواها العالي من الألياف ، يمكن أن تضيف فوائد ، ولكن تبين أن هذا الزيت أكثر خشونة وأكثر قتامة. يجب أن تكون المكسرات طازجة جدًا ، لأنه حتى حبة واحدة قديمة يمكن أن تفسد طعم الزبدة.
بعد تحضير المكسرات ، اطحنها في الخلاط مع إضافة الزيت النباتي عديم الرائحة والملح حسب الرغبة. يجب أن تكون القاعدة النهائية سميكة بدرجة كافية ، لكن ليست متفتتة ، ويجب أن تكون الحبيبات فيها صغيرة جدًا - مثل ملح الطعام الجيد ذو الأرضية المتوسطة.
بعد الطهي ، يمكن وضع زبدة الفول السوداني في مرطبان يغلق بإحكام ويؤكل ، أو يمكنك تغيير الوصفة الأساسية عن طريق إضافة العسل السائل حسب الرغبة (هكذا تحصل على عجينة حلوة) ، أو مسحوق الكاكاو المسخن في الزبدة بقليل. كمية السكر الحبيبي (حتى تحصل على زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة). هذه الزبدة هي بديل ممتاز للشوكولاتة القابلة للدهن المشتراة.
