Sambuc عبارة عن حلوى جيدة التهوية تعتمد على بياض البيض المخفوق. هناك الكثير من الخيارات لتحضير الحلوى. أقترح محاولة صنع سامبوك غير عادي من الجزر والتفاح والكاكي.
انه ضروري
- - البرسيمون - 400 جم ؛
- - جزر - 3 قطع ؛
- - تفاح - 2 قطعة ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - الجيلاتين - 20 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر الفانيليا - على طرف السكين ؛
- - ليمون - 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
نفرم لب الكاكي ناعماً (مقشر ومقشر). لب التفاح وقشره. نقطع التفاح والجزر إلى مكعبات.
الخطوة 2
يُسكب حوالي 50 مل من الماء في قدر ، ويُضاف البرسيمون والتفاح والجزر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج (حوالي 6-8 دقائق). ثم يضاف السكر ويقلب ويطحن الخليط بالخلاط حتى يهرس.
الخطوه 3
أضف 30 مل من الماء إلى الجيلاتين ، واتركه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضع الجيلاتين في حمام مائي حتى تذوب الحبوب.
الخطوة 4
افصل الصفار عن البروتينات. يخفق البيض في رغوة ثابتة ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون.
الخطوة الخامسة
تُمزج البطاطس المهروسة مع البروتينات المخفوقة وتُمزج بالخلاط. صب الجيلاتين في مجرى رقيق ، دون توقف لتقليب الهريس. يُسكب المزيج في أوعية ويُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. Sambuc جاهز!
