في كلمة لكمة ، يأتي الكثير من الناس على الفور مع صورة إنجلترا القديمة مع وجبة تقليدية في فصل الشتاء البارد. في الواقع ، أصل اللكمة يأتي من الهند.
ترجمت كلمة لكمة من الهندية وتعني "خمسة". Punch هو كوكتيل مصنوع من الكحول وعصائر الفاكهة ، ولكن يحتوي على 5 مكونات فقط. إلزامية: النبيذ والسكر والعصير والتوابل والروم. تقليديا ، يجب أن تشرب ساخنة. يُطلق على هذا المشروب أيضًا اسم قرصان ، حيث يُعتقد تاريخياً أن المشروب المفضل للقراصنة هو الروم وكان القراصنة هم من جاءوا بمثل هذا المشروب للتدفئة في الأوقات الباردة.
بعد ظهور وصفة الثقب في أوروبا ، بدأوا في تعديلها وتجربة الذوق. بدأ استبدال الروم بمشروبات كحولية أخرى ، يُسمح بإضافة شرائح الفاكهة مع العسل والأعشاب. يتم استهلاك الثقب الحديث الآن أيضًا على البارد. إذا استبعدت الكحول من المشروب واستبدله ، على سبيل المثال ، بالشاي ، فستحصل على كوكتيل ممتاز للأطفال. وبالتالي ، يعتبر المشروب مناسبًا للجميع. بالمناسبة ، يعتبر أرستقراطيًا ومكلفًا مقارنةً بكهف أو نبيذ مائي بسبب تركيبته ، فهو أكثر تعقيدًا.
لا يزال يتم تقديم Punch في الحفلات والمناسبات الاحتفالية ، العامة والشركات والمنزل. إذا كنت ، عند مشاهدة الأفلام ، القديمة والحديثة ، تهتم بالمشروبات على الطاولات مع عدد كبير من الضيوف ، ففي معظم الحالات سيكون هناك لكمة عليها. بالإضافة إلى ذلك ، لكمة في وعاء جميل ، ذات لون منعش لطيف مع قطع عائمة من الفاكهة - كل هذا يبدو جميلًا على طاولة الأعياد.
لكمة الطبخ
يمكن لأي شخص أن يثقب. الفرق بين الضربات الكحولية وغير الكحولية أساسها. على سبيل المثال ، في العصير غير الكحولي ، يؤخذ العصير كأساس ويضاف الشاي والحليب والشراب. وفي الكحول ، الشيء الرئيسي هو النبيذ أو الروم. لا يتم تسخين القاعدة نفسها ، ولكن يتم تخفيفها ببساطة في الماء الساخن ، ثم يضاف الشراب. على الرغم من أنهم استعدوا من قبل. لكن التخفيف بالماء الساخن ، وفقًا للخبراء ، يخلق طعمًا أكثر أناقة.
للعام الجديد ، يعد عشاق المشروبات الفاخرة لكمة من الشمبانيا. بشكل غير متوقع ، يتم تقديمه ساخنًا ، وبشكل مدهش ، يتم الحفاظ على الفوران الاحتفالي تمامًا فيه.
ميزات مفيدة
نظرًا لأن المشروب يحتوي على عصائر ، فهو يعتبر مقويًا وصحيًا. شريطة ألا يتم استخدام العصائر في عبوات ، ولكن يتم عصرها طازجًا. تعمل اللكمة الباردة ، حسب تكوينها ، على رفع نغمة الجسم. اللكمة الساخنة توسع الأوعية الدموية وتدفئ الجسم. حسنًا ، البهارات والعسل يكملان الشراب بخصائص مطهرة.
أصناف لكمة
هناك الكثير من الخيارات لصنع هذا المشروب متعدد الاستخدامات. كل هذا يتوقف على الحالة المزاجية أو الغرض من الطهي.
لكمة التوت الباردة خيار سريع. يحتوي على الشاي والحليب وشراب التوت. إذا استبدلت الشراب بما هو موجود في المنزل (على سبيل المثال ، مربى التوت المخفف بالماء) ، فستظل تحصل على لكمة ، فقط باسم المكون الحالي (على سبيل المثال ، شراب الفراولة أو عصير فقط).
لكمة البحر: النبيذ الأحمر والأبيض وعصير الليمون والسكر والشاي وبالطبع الروم.
من غير المعتاد - لكمة القهوة. من الاسم يتضح بالفعل أن المكون الرئيسي هو القهوة. المزيد من كونياك ورم وليمون وسكر وثلج.
خذ لكمة الحليب ، على سبيل المثال. مزيج غير تقليدي من الحليب والمسكرات والكونياك والسكر البودرة.
أو لكمة فاكهة. يتكون من تلك الأنواع من العصير ، والزنجبيل ، والبرتقال. منعش جدا.
بانش مشروب عالمي. يمكن تحضيره مما هو وسيظل احتفاليًا.
