تشتهر عصيدة الشعير بموادها المفيدة - وهي البروتين والكالسيوم واليود والعناصر النزرة الأخرى. على الرغم من كل هذه الأسباب ، فإن الكثيرين لا يحبون هذه الحبوب. كيف تطبخ الشعير في الماء حتى يصبح لذيذًا أيضًا؟ تحتاج فقط إلى معرفة بعض أسرار الطهي.
انه ضروري
- - شعير لؤلؤي - 200 جم ؛
- - ماء - 500 جم ؛
- - زبدة - 60 جم ؛
- - ملح - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي غسل الشعير جيدًا. املأ قدرًا بالماء البارد وأضف الحبوب واخلط جيدًا. وبالتالي ، ستوفر العصيدة المستقبلية من الأفلام والقشور ، والتي غالبًا ما تكون مزعجة.
الخطوة 2
سترى على سطح الماء كل هذه القمامة ، يجب تصريفها مع الماء. بعد ذلك ، تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء حتى لا تطفو القشور على السطح. أثناء عملية الطهي ، لن تلتصق الحبوب ببعضها.
الخطوه 3
بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في النقع. في أفضل حالاتها ، يستمر هذا الإجراء طوال الليل ، وبالتالي ، فإن العصيدة المستقبلية ستطهى بشكل أسرع ، وسيكون مذاقها غير مدح.
الخطوة 4
لذلك ، نأتي إلى الطهي. عندما يبدأ الماء في القدر بالغليان ، أضيفي الزبدة إليه. لا داعي لاضافة الملح الى الماء في هذه المرحلة!
الخطوة الخامسة
الآن نضع الحبوب في الماء ، ونقلل من النار. ستكون العصيدة جاهزة خلال 20-25 دقيقة. اذهب إلى المقلاة من وقت لآخر وحرك الحبوب.
الخطوة 6
إذا كنت تعتقد أن العصيدة جاهزة ، فأنت بحاجة إلى التحقق من الحبوب - يجب أن تكون طرية. إذا لم تنضج العصيدة في غضون 25 دقيقة ، خففي الحرارة وأضيفي الملح.
الخطوة 7
أطفئ النار عندما تصبح العصيدة جاهزة. تحتاج إلى إضافة قطعة أخرى من الزبدة وترك الحبوب على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. طبقك الجانبي اللذيذ للحوم أو السمك جاهز!
