لا يحب الجميع عصيدة الشعير. وعبثا! في الواقع ، يحتوي شعير اللؤلؤ على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة والضرورية للجسم. الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس واليود والفيتامينات أ ، د ، هـ ، والأحماض الأمينية الأساسية مثل ليسين ، ووفرة من الفوسفور والبروتين والألياف. لذلك ، يجب أن يأخذ الشعير أحد الأماكن الرئيسية في قائمتك ، خاصة أنه يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا جيدًا جدًا ولذيذًا لأي لحم.
انه ضروري
-
- لؤلؤة الشعير
- الماء أو المرق
- 2 جزر كبير
- مصباح
- ملح
- أوراق الغار
- توابل حسب الرغبة
- أي زيت للقلي اختياري
- مقلاة بجوانب عالية
- الأواني أو أي شكل
- مناسب للخبز في الفرن.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 400-500 جرام من الشعير اللؤلؤي. افرزها ثم اشطفها حتى يصبح الماء صافيًا.
ثم ينقع الشعير في ماء بارد. من الأفضل نقع الشعير اللؤلؤي طوال الليل ، لكن يمكنك ببساطة سكب الماء عليه لمدة 3-4 ساعات قبل الطهي. إذا لم يكن لديك وقت ، فلن تحتاج إلى نقع الحبوب ، لكن الطهي سيستغرق وقتًا أطول.
عندما ينقع الشعير جيدًا ، ابدأ في الطهي.
الخطوة 2
ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقطع البصل جيدًا.
ضعي مقلاة على نار متوسطة ، سخني أي زيت فيها ، على سبيل المثال ، قطعة من الزبدة.
ضعي البصل في مقلاة واقليه حتى يصبح شفافًا مع التحريك باستمرار. يضاف الجزر إلى البصل ويقلى بنفس الطريقة.
أخرج المقلاة من الموقد.
الخطوه 3
إذا قمت بنقع الحبوب مسبقًا ، قم بتصريف الماء منها. ثم يضاف إلى الجزر والبصل ويقلب. إذا لم تنقع الشعير ، فقم فقط بصب الحبوب المغسولة في مقلاة.
الخطوة 4
قسّمي المزيج إلى أواني أو أي طبق خبز عميق آخر.
الخطوة الخامسة
سخني المرق بشكل منفصل في أي وعاء. إذا لم يكن لديك مرق ، فقم فقط بتسخين الماء عن طريق وضع أوراق الغار فيه. أضيفي أي توابل حسب الرغبة وتبليها بالملح
صب السائل على طبق الخبز الخاص بك. يمكنك إضافة أوراق الغار في الأعلى إذا كنت ترغب في ذلك.
الخطوة 6
ضع طبق الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة. ضع الأغطية في الأعلى. إذا كان لديك قدور ، ضعها بحيث لا تلمس بعضها البعض.
خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة في حوالي نصف ساعة. اتركي العصيدة في الفرن لمدة ساعة أخرى. إذا لم يتم نقع الحبوب مسبقًا ، أضف المزيد من الماء الدافئ وزد وقت الطهي بمقدار نصف ساعة.
عندما يتبخر كل الماء من العصيدة ، أطفئ النار واترك العصيدة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى لتتشتت وتتنفس.
مقبلات أي لحوم جاهزة.
الخطوة 7
تبين أن الشعير اللؤلؤي وفقًا لهذه الوصفة طري وعطري ولذيذ بشكل غير عادي.
قم بطهيها في كثير من الأحيان ، وسوف تقدر حقًا هذه العصيدة الصحية ، والتي لا تسمى عصيدة الشباب والجمال بدون سبب!
