دقيق الشوفان هو غذاء قيم للغاية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتزيل السموم من الجسم. دقيق الشوفان مفيد لأي فئة عمرية - البالغين والأطفال وكبار السن.
كيفية صنع دقيق الشوفان في الماء
دقيق الشوفان المطبوخ في الماء أقل بكثير من السعرات الحرارية مقارنة بدقيق الشوفان المطبوخ في الحليب. هذا هو السبب في أن طريقة طهي دقيق الشوفان هذه مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والذين يرغبون في إنقاص الوزن.
إذا كنت تفضل العصيدة ذات القوام الطري ، فقبل الطهي ، يجب نقع الحبوب في الماء البارد (لمدة 10-15 دقيقة).
بعد ذلك ، يُسكب كوب واحد من دقيق الشوفان بكوب من الماء ، ويُوضع على نار متوسطة ويُطهى حتى يغلي الماء.
يمكن تناول دقيق الشوفان الحلو والمملح على حد سواء ، حسب تفضيلات ذوقك الشخصي. بالإضافة إلى السكر ، يمكن تحلية العصيدة بالحليب المكثف أو المربى أو العسل أو المربى.
يجب تقديم الطبق ساخنًا أو دافئًا ، لأن العصيدة الباردة تفقد مذاقها الجذاب بسرعة.
كيفية تنويع طعم دقيق الشوفان المطبوخ في الماء
نظرًا لأن طعم العصيدة المطبوخة في الماء سيكون أسهل بكثير من العصيدة المطبوخة في الحليب ، فيمكن تنويعها بمساعدة المنتجات الأخرى.
لذلك ، يتم دمج الفواكه الغريبة (الأناناس والكيوي والموز والمانجو وغيرها) بشكل مثالي مع دقيق الشوفان المائي. يمكن خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض أو يمكن استخدام كل فاكهة على حدة. المزيد من خيارات النكهة في الميزانية هي الفواكه مثل التفاح والكمثرى والخوخ. نظرًا لأن التفاح والكمثرى فواكه صلبة جدًا ، فمن الأفضل طهيها على البخار مسبقًا حتى تصبح أكثر ليونة ، بينما يمكن وضع الخوخ طازجًا في العصيدة.
يمكنك أيضًا تنويع طعم دقيق الشوفان مع المكسرات المفرومة (الكاجو ، الفول السوداني ، اللوز ، الصنوبر أو الجوز). صحيح ، يجب ألا يغيب عن البال أنه حتى حفنة صغيرة من المكسرات تزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
سوف يصبح دقيق الشوفان المطبوخ في الماء أكثر لذيذًا وفاتح للشهية إذا أضفت إليه المشمش المجفف أو الزبيب أو الخوخ أو الفواكه المسكرة أو التمر المجفف. عند استخدام الفواكه المجففة ، يجب خفض كمية السكر المضاف إلى العصيدة إلى النصف ، وإلا سيصبح الطبق حلوًا جدًا.
هناك طريقة أخرى غير معتادة لتنويع طعم دقيق الشوفان وهي إضافة البسكويت المملح المقطّع أو الخبز المحمص الحلو إلى الطبق. من الأفضل تفتيتها قبل دقيقتين أو ثلاث دقائق من تقديم العصيدة على الطاولة ، حتى يكون لديهم الوقت لتليينها. بإضافة منتجات الدقيق ، يزيد محتوى السعرات الحرارية في هذه العصيدة قليلاً.
سوف يصبح دقيق الشوفان في الماء ألذ وأكثر صحة إذا قمت بإضافة التوت الطازج أو المجمد (العنب البري ، الفراولة ، الفراولة ، الكرز ، الكشمش ، إلخ) إليها.
كما ترى ، هناك العديد من الطرق لصنع دقيق الشوفان اللذيذ في الماء. يعتمد اختيار نوع أو آخر من المكملات على تفضيلات ذوقك ونظامك الغذائي.
