يعرف الكثير من الناس فوائد الخضروات. لكن قلة منا تعتبر البروكلي أو السبانخ أو الكوسة أطعمتنا المفضلة. هل هناك طرق للوقوع في حب ما يسميه الكثير بازدراء "السيلاج"؟
كثير من الناس لا يأكلون الخضار لأنهم لا يعتقدون أنهم يستطيعون صنع أي شيء لذيذًا. يرجع الكثير إلى الأمراض والاستجابة الفردية للجسم. بالنسبة لمعظم ، تقتصر قائمة الخضروات على 5-6 عناصر فقط ، وقائمة الأطباق منها ثلاثة: بورشت ، ملفوف مطهي وبطاطس مهروسة. كيفية إدخال مثل هذه الفئة من الأطعمة غير المحبوبة في النظام الغذائي؟
1. أسبوع جديد - منتج جديد! اسأل البائعين في السوق عما يمكنك صنعه من الكرفس واللوبا والشمر. ابحث عن وصفات غير معتادة بالخضروات الطازجة. اغتنم الفرصة واحصل على الهليون من السوبر ماركت. هناك حيلة واحدة: جرب خضروات جديدة عندما تكون جائعاً. ستجد بالتأكيد شيئًا يناسب ذوقك!
2. البحث عن طرق جديدة لطهي الخضار تحافظ بشكل أفضل على مذاقها وملمسها! على سبيل المثال ، اطبخها على رف سلكي ، لكن لا تستخدم الكثير من الزيت أو تتركها على النار لفترة طويلة ، حتى تحتفظ بنكهتها الفريدة والملمس. أي خضروات مناسبة للخبز! جرب خبزها على أسياخ وقدمها مع صلصة خضراء تعتمد على الزبادي الطبيعي أو البيستو ، ستحبها بالتأكيد!
3. أضف الخضار إلى أطباقك المعتادة! لن تتفاقم بضعة أزهار من البروكلي وشرائح الكوسة والسبانخ الورقية وغيرها من الخضر ، ولكن على العكس من ذلك ، ستثري طعم الطبق المألوف! بالإضافة إلى ذلك ، سوف يقللون من محتواه من السعرات الحرارية. فكرة جيدة: استبدل بعض اللحم المفروم بالشرحات بالكوسة المبشورة - ستصبح الشرائح لذيذة وعصرية وغذائية.
4. صنع وجبات خفيفة من الخضار! لذيذ جدًا وصحي: أصابع مقرمشة من الجزر (أو جزر صغير) ، وخيار ، وفجل ، وكرفس مع غموس من الجبن والثوم.
5. صنع ضمادات الخضار! أبسط وأشهر الطماطم بالطبع: قشر الطماطم وأرسلها إلى الخلاط مع ملعقة من صلصة الصويا والوسابي حسب الرغبة ، صلصة السباغيتي الرائعة مع النكهات الشرقية في الذوق جاهزة!
6. طبخ قوالب الخضار المخبوزة. ولا يتعلق الأمر فقط بكافيار القرع والباذنجان. شوي الفلفل والطماطم واليقطين والبصل والبطاطا الحلوة واستخدميه كإضافة لساندويتش الصباح!
7. نشرب الخضار! في الحرارة ، سينعش مزيج من الخيار والأعشاب والكفير تمامًا.
8. دعنا نسمي الجبن للمساعدة ، إذا كنت لا تستطيع أن تأكل الخضار بهذه الطريقة ، اخبزها تحت الجبن. لكن حاول استخدام الأنواع غير الدهنية ولا تصب الكثير.
9. نخبز فطائر الخضار! أضف الجبن قليل الدسم والبيض إلى حشوة الخضار ، واجعل العجين من دقيق الحبوب الكاملة (أو 50/50) خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أثناء التنقل!
