الخضار ، بالطبع ، أكثر صحة لتناولها نيئة - ثم تحتفظ بجميع العناصر الغذائية. ومع ذلك ، لا يزال البعض يتذوق بشكل أفضل بعد الطهي. على سبيل المثال ، يمكن طهيها في الفرن بأقل قدر من الزيت والتوابل.
انه ضروري
- - 300 غرام من القرنبيط ؛
- - باذنجان؛
- - كوسة؛
- - 2 فلفل رومي متعدد الألوان ؛
- - 2-3 طماطم
- - رأس البصل
- - زيت الزيتون؛
- - الخل البلسمي؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُغمس القرنبيط في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يُزال ويبرد قليلاً ويُقسم إلى أزهار. نقطع الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم ونقطع البصل إلى شرائح.
الخطوة 2
ضع جميع الخضروات في طبقة متساوية على صينية خبز. اضف الملح والفلفل للمذاق. رشي عليها زيت الزيتون والقليل من الخل البلسمي.
الخطوه 3
ضعي صينية الخبز مع الخضار في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج. قدمي الخضار الجاهزة كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
