البرقوق منتج مألوف على مائدة الروس ؛ يؤكل طازجًا ، يصنع منه الكومبوت ، وكذلك المربى والمربيات لفصل الشتاء. على القائمين على صحتهم أن يكونوا على دراية بالخصائص المفيدة لهذه الفاكهة ، حتى لا يمروا بها في السوق أو في المتجر.
ما هو موجود تحت قشر البرقوق
البرقوق هو مصدر للطاقة ، فهو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية - 46 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، لذا فإن تناول 2-3 حبات من البرقوق بين الوجبات الرئيسية سيساعد دائمًا على إرضاء الجوع ، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. بالمناسبة ، يحتوي البرقوق المجفف على 5 أضعاف سعرات حرارية - حوالي 250.
يحتوي البرقوق أيضًا على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك المجموعة ب ، وكذلك A و C و E و PP. غني بالأملاح المعدنية: الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والزنك والكروم والنحاس والفلور والمنغنيز. بالفعل من هذه القائمة وحدها ، يمكننا أن نستنتج أن الخوخ يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لأي شخص يريد أن يأكل جيدًا وبشكل صحيح.
خصائص مفيدة من البرقوق
فيتامين ب الموجود بكميات كبيرة في جميع أنواع الخوخ مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، فهو يخفض ضغط الدم ويقوي الأوعية الدموية. ما هو جيد ، هذا الفيتامين لا يتم إتلافه أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك يتم حفظه بشكل مثالي في الخوخ المعلب.
جميع أصناف وأنواع الخوخ ، وخاصة البرقوق ، لها تأثير ملين غير عدواني ، لذلك يجب تناولها من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل التمعج ، والذين يعانون من الإمساك. ينظف البرقوق الأمعاء ويساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم.
يمكن أن يكون البرقوق الناضج فقط هو الأكثر فائدة ، لذلك إذا قطفته غير ناضج ، اتركه يستلقي لفترة ، ثم تناوله بعد ذلك فقط.
بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم ، فإن استخدامها له تأثير مدر للبول ، مما يساعد على التخلص من التورم ، وإزالة السوائل الزائدة والملح. البوتاسيوم ضروري للإنسان ، فهو يساهم في نقل النبضات العصبية وهو ضروري للأنسجة العضلية ، لقدرتها على الانقباض ، فهو يدعم عمل القلب ويعيد التوازن الحمضي القاعدي إلى طبيعته.
تحتوي ثمار وأوراق البرقوق على الكومارين ، وهي مواد تمنع تجلط الدم ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بتجلط الدم أن يأكلوا القليل منها على الأقل يوميًا. يعمل البرقوق الجاف كمضاد للحمى.
يمكن أن يجعل تناول البرقوق الطعام أسهل للهضم لأنه يزيد من إفراز العصارة المعدية ويحسن الشهية أيضًا.
من لا يجوز له أكل الخوخ
نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية في البرقوق ، من الأفضل الامتناع عن أولئك الذين يعانون من السمنة ، حيث يتم منع استخدامهم في داء السكري ، نظرًا لأن محتوى السكر فيها مرتفع أيضًا. من الأفضل أيضًا للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 4-5 سنوات عدم إعطاء الكثير من البرقوق - من الممكن حدوث خلل في الجهاز الهضمي والإسهال وآلام في المعدة مصحوبة بقرقرة في البطن.
