يتم تقديم الفطائر على شكل أكياس مربوطة وهي مقبلات أصلية ولذيذة يمكن تقديمها للضيوف في أي مناسبة. حشوة رقيقة من الفطر المقلي والدجاج المسلوق والتوابل ستفاجئ الضيوف وأفراد الأسرة وتسعدهم بمذاقها.
انه ضروري
- منتجات الفطائر:
- • الحليب - 0.5 لتر
- • بيض - 2-3 قطع.
- • دقيق - 10 ملاعق كبيرة.
- • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- منتجات التعبئة
- • دجاج (فيليه) - 300 جم
- • الفطر (الفطر ، العسل غاريكس) - 250 غ
- • البصل - 1-2 حبة.
- • زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- • الجبن - 80-100 جم
- • ملح للتذوق
- • الفلفل (أسود ، بهارات أو بيضاء) - على طرف السكين
- • عدة ريش من البصل الأخضر أو "ضفائر" من الجبن
تعليمات
الخطوة 1
يبدأ الطهي بتحضير الفطائر. في وعاء ، يُمزج البيض بالملح ويُخفق بالخلاط أو يُخفق. تدريجيا ، يضاف السكر والحليب إلى الخليط ويضاف إلى الدقيق في أجزاء. قلّب العجين جيدًا لتجنب التكتل. تُسكب العجينة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت ، وتوزع الفطائر بالتساوي وتُخبز.
الخطوة 2
لتحضير الحشوة ، اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة. نفرم الفطر ناعما ، قشر وقطّع البصل. في مقلاة ، في كمية قليلة من الزيت النباتي ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي البصل الجاهز على منخل واتركي الزيت الزائد يستنزف. ثم يقلى الفطر المحضر ويبشر الجبن. يضاف البصل المقلي ، فيليه الدجاج المسلوق المفروم ناعماً إلى مزيج الفطر ويعجن جيداً. أثناء العجن ، يضاف الملح والفلفل إلى الحشوة حسب الرغبة.
الخطوه 3
يبدأون في جمع حقائب العطلة. للقيام بذلك ، ضع 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة في منتصف الفطيرة ، واجمع أطراف الفطيرة ، وثبّت الكيس بريش البصل الأخضر أو "جديلة" من الجبن.
