لا يمكن المبالغة في قيمة العسل. بالإضافة إلى كونه مغذيًا وصحيًا ، يستخدم العسل أيضًا في الطب والتجميل. لكن هذا ينطبق على منتج طبيعي أقل شيوعًا في الأسواق.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب العسل من البرطمان. يتدفق العسل الطبيعي الناضج ببطء في شرائط أو خيوط ، لكنه لا يقطر أبدًا. على السطح ، تشكل هذه الشرائط تلًا وتتساوى ببطء. عند شراء العسل ، يرجى ملاحظة أن لترًا واحدًا من العسل يجب أن لا يقل وزنه عن 1.4 كجم.
الخطوة 2
جرب العسل حسب الرغبة - يجب أن يكون لاذعًا ويذوب تمامًا في فمك ، دون ترك أي بقايا أو جزيئات. من علامات العسل الطبيعي إحساس خفيف بالحرقان في الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة. طعم الكراميل يوحي بأن العسل قد تم تسخينه لتمثيل القديم كما تم حصاده للتو. وعند تسخين هذا المنتج يفقد خصائصه الطبية. إذا لم يكن هناك قابضة وكان الطعم رقيقًا ، فأنت تتناول عسلًا سكرًا.
الخطوه 3
ضع في اعتبارك بعناية هيكل المنتج. يحتوي العسل الطبيعي على جزيئات الشمع وحبوب اللقاح وحتى أجنحة النحل. إذا كان العسل متجانسًا تمامًا ، فهو بالتأكيد ليس منتجًا حقيقيًا. افحص سطح العسل. تشير الفقاعات المتحركة والرغوة والرائحة الحامضة إلى التخمر ، ومثل هذا المنتج يشكل خطورة على الأكل.
الخطوة 4
ضع ملعقة من العسل في كوب من الماء الفاتر للتحقق من وجود رواسب دخيلة. يجب أن يذوب العسل تمامًا ، ويجب أن يصبح الماء عكرًا قليلاً. تعني الرواسب الموجودة في القاع أو جزيئات الخليط الموجودة على السطح وجود شوائب في المنتج. صفي الماء بعناية ، مع ترك بقايا في القاع ، ثم قم بتقطير حمض الأسيتيك عليه. إذا سمعت هسهسة ، فهذا يعني أن الطباشير قد اختلط بالعسل.
الخطوة الخامسة
تحضير محلول مائي 50٪ من العسل وإسقاط الأمونيا فيه. تحول السائل إلى اللون البني أو تساقط ترسبات بنية اللون - يضاف شراب النشا إلى العسل. ضع بعض العسل على الجريدة. يجب ألا تبتل الورقة ، وسيظل القطرة مرنة.
الخطوة 6
ضع اليود على العسل. إذا تغير لون القطرة إلى اللون الأزرق ، فهناك مزيج من النشا في العسل. أو قم بتخفيف العسل بالماء بنسبة 1 إلى 2 ، واترك المحلول ليغلي وأضف إليه اليود. يشير التغيير في لون اليود إلى مزيج من النشا أو الدقيق. أضف ملعقة من العسل إلى حليب البقر الساخن. إذا كان الحليب مخثرًا ، فهذا يعني أنك اشتريت سكرًا وعسلًا.
