في "موسوعة تربية النحل" ، التي نُشرت عام 1876 ، لكنها لا تزال ذات صلة ، تم تقديم معلومات حول تزييف العسل لأول مرة. يشير الكتاب إلى أن العسل يصنع في أغلب الأحيان من السكر ، ويخففه بالماء ويتحول إلى شراب ويضيف جميع أنواع المواد العطرية. هذه الكتلة كانت مختلطة بالعسل الحقيقي - في أحسن الأحوال. وفي أسوأ الأحوال ، قاموا بخلط الشبة بالعسل ، وهو ما يضر بالصحة. ومع ذلك ، منذ ذلك الحين ، تحسنت طرق تزوير منتج مفيد للغاية. بدأوا في استخدام دبس السكر والسكروز والنشا والعديد من الشوائب الأخرى. فكيف تفرق بين العسل الطبيعي؟
انه ضروري
- - ماء،
- - شاي،
- - حليب،
- - النار،
- - عصا رفيعة.
تعليمات
الخطوة 1
العسل ، الذي يحتوي على مواد مضافة في تركيبته ، غير واضح. يعطي رواسبًا أو يتبلور أو يبدو مبيضًا بشكل غير طبيعي (في حالة عدم قيام النحالين المهملين بإطلاق النحل لجمع الرحيق ، ولكنهم يطعمونهم بالسكر).
الخطوة 2
العسل الحقيقي معطر جدا ولكن ليس برائحة نفاذة. العسل مع الإضافات ليس له رائحة مميزة.
الخطوه 3
يمتد العسل الحقيقي بعد إنزال عصا رفيعة فيه بخيط طويل مستمر ، وعندما ينكسر هذا الخيط ، ينزل تمامًا ويتحول إلى شريحة ، والتي ستنتشر قريبًا على سطح العسل وتصبح غير مرئية. العسل المزيف يقطر برذاذ العصا أو يسيل كثيرًا.
الخطوة 4
يُفرك العسل الحقيقي بسهولة بين الأصابع ويمتصه الجلد مثل الكريم. المنتج المقلد ليس حساسًا جدًا. إنها تشكل كتلًا - ليست قطعًا من الشمع المسموح به ، بل كتلًا كثيفة.
الخطوة الخامسة
عند مزجه مع الشاي ، لا يترسب العسل الحقيقي ، على الرغم من أن المشروب يغمق ويصبح غائمًا.
الخطوة 6
يمكنك إضافة قطرة من العسل إلى كوب من الماء. إذا كان حقيقيًا ، سيصل الانخفاض إلى القاع دون أن يتحلل.
الخطوة 7
إذا تخثّر الحليب الساخن عند إضافة العسل ، يتم تخفيف المنتج بشراب السكر.
الخطوة 8
على النار (على سبيل المثال ، في ملعقة فوق الموقد) ، لن يحترق العسل الحقيقي بلهب أزرق ، ولكنه سيتفحم ببطء.
