طبق أوخا بالكريمة هو من ألمع الأطباق في المطبخ الفنلندي. تقليديا ، هذا الحساء مصنوع حصريا من سمك السلمون. يضاف إليها الحد الأدنى من الخضر.
انه ضروري
- - 500 جرام سلمون
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح البحر
- - فلفل أسود
- - زبدة
- - 5 حبات بطاطس صغيرة
- - 1 رأس بصل
- - 200 مل كريمة (1 كوب)
- - طحين
- - عدد قليل من أغصان الشبت
تعليمات
الخطوة 1
تنزع العظام من السمك وتقطع فيليه إلى قطع صغيرة. اسلقي الذيل والجزء الخلفي من السلمون لعمل مرق يحتاج إلى تصريفه.
الخطوة 2
أضف القليل من الفلفل الأسود والبصل المفروم والبطاطا إلى مرق السمك. اطبخ الحساء حتى ينضج.
الخطوه 3
بمجرد أن تنضج البطاطس ، أضيفي شرائح السلمون إلى محتويات القدر. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة وملعقتين كبيرتين من الدقيق. حرك الكتلة في أذن تغلي. أضف الملح والفلفل الأسود كما تريد.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل طبق وزينيه بأقل قدر من الشبت.
