يوجد حوالي 20 نوعًا من الصنوبر ، بذورها من المكسرات ، مناسبة للغذاء. تنمو هذه الصنوبر في أوروبا وآسيا ، في أمريكا الشمالية والجنوبية. عرف المعالجون الشرقيون والشامان الهنديون والمعالجون في عصر النهضة بالخصائص المفيدة لصنوبر الصنوبر.
القيمة الغذائية للصنوبر
تعد حبوب الصنوبر مصدرًا فريدًا للبروتين سهل الهضم والغني بالأحماض الأمينية المختلفة. 100 جرام من المكسرات تحتوي على 31 جرام من البروتين. لهذا السبب ، يوصى بتناول وجبة خفيفة من الجوز للرياضيين بعد مجهود بدني شديد. يجب أيضًا إعطاء المكسرات لأطفال المدارس ، الذين يحتاج جسمهم المتنامي باستمرار إلى مادة "بناء" للعضلات. بالطبع ، لا ينبغي الإفراط في استخدام المكسرات ، لأن الحصة نفسها تحتوي على حوالي 600 سعرة حرارية ، أي ما يقرب من نصف النظام الغذائي اليومي لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة. كما أن حبوب الصنوبر غنية بالفيتامينات ، خاصة E و B1 ، وكذلك الأحماض الأحادية غير المشبعة والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
في إيطاليا ، حيث تُصنع صلصة البيستو الشهيرة من حبوب الصنوبر ، يُطلق عليها صنوبر.
تنحيف الصنوبر
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يوصى بصنوبر الصنوبر لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا بضعة أرطال إضافية. يكمن سر فعالية حبات الأرز في النظام الغذائي في حمض البينولينيك. تعتمد آلية عملها على إفراز هرمونين يقمعان الجوع.
الفوائد الصحية للصنوبر
تساعد حبوب الصنوبر ، التي تعتبر مصدرًا للدهون الأحادية غير المشبعة ، في منع النوبات القلبية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الصنوبر على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. اللوتين ، أحد مضادات الأكسدة هذه ، ضروري للوقاية من أمراض العيون ، وخاصة إعتام عدسة العين والضمور البقعي. الحديد "مشارك" في العديد من العمليات في الجسم ، بما في ذلك أنه يساهم في التنظيم العصبي والدورة الدموية السليمة. النحاس ، الموجود أيضًا في هذه المكسرات ، يعزز امتصاص الحديد بشكل أفضل. المغنيسيوم لا ينشطك فقط عندما تكون متعبًا ، بل لديه أيضًا القدرة على التخلص من التوتر وتخفيف تقلصات العضلات. يمكن أن تؤكل المكسرات نيئة ، مملوءة بالفودكا ، تضاف إلى المخبوزات والسلطات ، الزيت المستخرج من الصنوبر مفيد أيضًا.
في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب حبوب الصنوبر اضطرابات طويلة الأمد في التذوق ، مما يترك طعمًا معدنيًا ومرًا في فمك لأسابيع.
جمال الصنوبر
إن التركيز العالي للفيتامينات والمعادن يجعل الصنوبر مفيدًا ليس فقط للصحة ، ولكن أيضًا لجمال الشعر والبشرة. يعزز فيتامين E تجديد شباب البشرة ونمو الشعر ، وفيتامين F ينعم البشرة ويغذيها. يستخدم زيت الأرز خارجياً في حل العديد من مشاكل الجلد ، ويستخدم في علاج أمراض مثل الصدفية والأكزيما والجرب والقرحة.
