نسخة مخصصة من فطيرة فليب فلوب الكلاسيكية: مع الموز والمعجنات!
انه ضروري
- - 400 غرام من عجين الفطير ؛
- - القليل من الطحين للرش.
- - 100 غرام من الزبدة
- - 100 غرام من السكر
- - 0.5 كوب كريمة ثقيلة
- - 5 موزات.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 2
جهز لوحة كبيرة للعمل عليها. رشيها برفق بالطحين وافردي عجين الفطير بسمك 0.4 سم ، قطعي دائرة قطرها 30 سم. توضع بالشوكة ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتبرد لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
نذوب السكر والزبدة في مقلاة مقاس 28 سم. مع التحريك المستمر ، استمر في النار حتى يذوب السكر. ثم خففي الحرارة واطبخي الكراميل الخفيف.
الخطوة 4
سخني الكريمة قليلاً واسكبي الكراميل. يقلب ويوضع جانبا من لوح التسخين. دع الخليط يبرد قليلاً.
الخطوة الخامسة
يُقشر الموز ويُقطع إلى قطعتين بالطول ويُبطن القطع بالكراميل. غطي الموز بالعجين من الثلاجة ، ودس في الأطراف ، كما لو كانت تشكل مصدات. ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة. دع الفطيرة النهائية تجلس في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم اقلبها على طبق التقديم. لتسهيل الوصول إلى الكعكة ، ارفع الحواف أولاً بملعقة.
