ومن المثير للاهتمام ، أن الجمع بين بقايا المنتجات التي يبدو أنه لا يمكن طهي أي شيء منها ، لذلك يبقى القليل منها ، يمكنك إعداد أطباق لذيذة وشهية لا تخجل من تقديمها لعائلتك وضيوفك.
فطائر لافاش
يمكن تحضير الفطائر الرقيقة ذات القشرة الذهبية البنية في غضون دقائق عن طريق أخذ خبز البيتا الرقيق كأساس وتعبئته بكل شيء في الثلاجة. على سبيل المثال ، الأرز والفطر والأعشاب.
سوف تحتاج:
- لافاش - 1 قطعة ؛
- أرز مسلوق - كوب واحد ؛
الفطر - 1-2 قطعة ؛
- الأعشاب والملح والتوابل - حسب الرغبة ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الماء (لبن أو زبادي أو خليط من منتجات الألبان بالماء) ؛
- 2 كوب - زيت نباتي (أو زبدة) للتشحيم.
دهن اللافاش بالزبدة وقطّع إلى أربعة أجزاء. ضعي الحشوة على حافة كل جزء من خبز البيتا ، ولفيها وضعيها في طبق دائري مدهون بالزبدة ، ولفيها مع الحلزون. يُسكب الرول بمزيج من الدقيق والماء (الحليب ، الزبادي أو خليط من منتجات الألبان مع الماء) والملح ويتبل حسب الرغبة. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لبعض الوقت ثم ضعي الكيك الدافئ بحذر على طبق.
بطاطا صغيرة مخبوزة
أصغر حبات البطاطس في السوق تكلف فلسًا واحدًا مقارنة بالبطاطس متوسطة إلى كبيرة الحجم.
سوف تحتاج:
- بطاطس - 1 كجم ؛
- البهارات والملح - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي - 50 مل.
اغسل البطاطس جيدًا ، ثم جففها بمنشفة ، واسكبها في طبق للخبز ، ورش الملح والبهارات (على سبيل المثال ، إكليل الجبل ، والنعناع ، وبذور الكراوية ، والفلفل) ، وحركها حتى يتوزع الملح والتوابل بالتساوي ، ثم يُسكب بالزيت ويُحرّك مرة أخرى. غطي القالب بغطاء أو بورق قصدير ، ضعيه في الفرن واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.في نهاية الطهي ، يمكنك إزالة الغطاء أو ورق القصدير لتحمير البطاطس.
كعك الخضار
تُضاف الخضار المبشورة على مبشرة ناعمة إلى عجينة البان كيك المحضرة حسب أي وصفة: كوسة ، جزر ، قرع ، بطاطس. يمكنك إضافة البصل المفروم والثوم والطماطم والفطر. تقلى الفطائر ، كالعادة ، وتغطى الفطائر الجاهزة بالمايونيز ، وجمع الكعكة. يمكنك تزيين هذه الكعكة بالأعشاب أو الخضار.
لفات لافاش
أصبح هذا الطبق البسيط مألوفًا بالفعل ، ويتم تحضيره من كل ما هو في متناول اليد. يتم تلطيخ لافاش بطبقة رقيقة من المايونيز أو القشدة الحامضة بالثوم ، ورشها بالجبن المبشور ، والأعشاب المفرومة ، ويمكن تقطيع بقايا اللحم ، المسلوقة أو المقلية ، ولفها ومقطعة إلى أجزاء. يمكنك رش هذه اللفة بالجبن وتخبز في الفرن.
تارتليتس سلطة جبنة كريم
ابشر الخثارة المذابة ، واخلطها مع الثوم المفروم ، والأعشاب ، والقليل من المايونيز أو القشدة الحامضة ، ثم ضع هذه الكتلة على ورقة الخس ولفها في كيس.
