ماذا يمكنك أن تصنع مع الزلابية؟ للوهلة الأولى ، يبدو السؤال غريباً. بعد كل شيء ، هذه المنتجات شبه المصنعة نفسها هي طبق جاهز. يكفي غليها وإضافة القشدة الحامضة - ويمكنك الجلوس على الطاولة. شيء آخر هو أن الزلابية (مثل أي طعام رتيب آخر) تصبح مملة بسرعة كبيرة. ثم يأتي براعة الناس للإنقاذ. أمامك - ستة أطباق أصلية ، شهية ، والأهم من ذلك ، فطائر زلابية لذيذة بشكل لا يصدق.
زلابية مخبوزة في الفرن
أنت لا تعرف أبدا ما يمكن أن يحدث في الحياة؟ مشاكل مالية ، ضيق الوقت للطبخ ، مغادرة غير متوقعة للزوج في رحلة عمل … لمن يضطر إلى تناول الزلابية لعدة أيام متتالية ، كأسهل وأسرع طعام لتحضيره ، هذه الوصفة ستكون حقيقية تجد.
من أجل صنع طبق لذيذ بشكل مذهل ، ما عليك سوى:
- علبة زلابية مجمدة
- نصف علبة من المايونيز
- نصف كوب من الماء
- بعض الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح وبعض الفلفل الأسود المطحون.
عملية الطهي بسيطة للغاية: انشر الزلابية بالتساوي على صينية خبز مدهونة بالزبدة. رشهم بالفلفل الأسود وصب المايونيز ، محاولًا عصره في مجرى رقيق ، بحيث يكون هناك ما يكفي للسطح بأكمله. صب نصف كوب من الماء المملح على الجانب برفق ، ثم لف صينية الخبز بورق الألمنيوم وأرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. سوف يسعدك الطبق العطري الناتج ليس فقط بمظهره غير العادي ، ولكن أيضًا (والأهم من ذلك) بطعم مذهل للغاية لا يمكن تحقيقه ببساطة عن طريق سلق الزلابية.
حساء الطالب
"لما لا؟" - ربما هذا ما اعتقده الطالب ، من كان أول من فكر في سكب بقايا الزلابية من علبة في حساءه الخالي من الدهون. حسنًا ، يمكن تسمية هذا الحل باختراق القرن: الطبق النهائي الناتج عن هذه المادة المضافة له طعم رائع وقيمة عالية للطاقة. خذ المكونات التالية:
- لتر من الماء
- عدد قليل من البطاطس
- 1 جزرة صغيرة
- 2 بصل صغير (أو 1 كبير) ؛
- زلابية - 10-15 قطعة (حوالي 100 جرام) ؛
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب الجافة (على سبيل المثال ، مجموعة بروفنسال) والأعشاب الطازجة إلى الحساء.
هناك خياران لتحضير هذا الطبق: الأول هو صنع شوربة منزلية الصنع ، و 10 دقائق قبل الطهي ، بدلاً من المعكرونة أو كرات اللحم ، أضف منتجات اللحوم نصف المصنعة إليه.
الخيار الثاني أكثر إثارة للاهتمام: أولاً تحتاج إلى غلي الزلابية حتى تنضج نصفًا. ثم أخرجيها إلى طبق ورمي البطاطس المفرومة جيدًا في نفس المرق.
في هذه الأثناء ، سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة واقليه على نار متوسطة حتى ينضج (حوالي 6-7 دقائق). أثناء الشواء ، افركي الجزر. بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا ، ضعه في مقلاة ، وأضف القليل من الزيت ، إذا لزم الأمر ، واقليه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أخرى.
تكاد البطاطس تنضج خلال هذا الوقت. نرسل قلي البصل إلى المقلاة ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق. ثم ضع الزلابية في نفس المكان ، وبعد انتظار الغليان ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. يجب غلي الحساء تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، ثم أطفئ الموقد واترك الطبق ينقع.
قبل التقديم ، يمكن تزيين الوجبة بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت. ويمكنك الاستغناء عنها: سيكون الطعم والرائحة والمظهر رائعًا على أي حال!
لفة الزلابية
تعتبر منتجات اللحوم شبه المصنعة هذه رائعة إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة غداء لذيذة ومرضية وأصلية إذا أمكن ذلك. سوف تحتاج لرغيف اللحم:
- نصف كوب من الحليب
- 2 بيض
- 1 ملعقة طعام طحين
- 50 غرامًا من الجبن الصلب ؛
- ملعقة كبيرة من المايونيز والكاتشب.
- بعض الملح
- أعشاب طازجة.
يخفق البيض والملح في وعاء عميق ويضاف الحليب والدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى.
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة واسكبي خليط البيض فيه. تحتاج إلى القلي على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. في غضون ذلك ، يمكنك سلق الزلابية.
قم بإزالة الأومليت بحذر على طبق أو لوح عريض ، مع الحرص على عدم تمزيقه. ضعي الزلابية في طبقة واحدة والأعشاب على نصفها. رشي بنسب متساوية مع الكاتشب والمايونيز. رشي الجبن المبشور ولفي الأومليت بإحكام في لفافة. في الأعلى يمكن تزيينه بـ "ثعبان" رفيع من المايونيز. يبقى فقط وضع اللفافة في المقلاة وإغلاق الغطاء والاحتفاظ بها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق (أو إرسالها إلى الفرن في نفس الوقت). قبل التقديم ، يجب تقطيع الطبق إلى عدة قطع. لفة واحدة تكفي 3-4 حصص ، حسب حجم المقلاة التي تم قلي الأومليت فيها.
زلابية جبن بالقشطة
هذه الوصفة البسيطة رائعة لأولئك الذين اعتادوا على استخدام طباخ بطيء. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- عبوة زلابية 900 جرام ؛
- 250 غرام من القشدة الحامضة
- 200 غرام من الكريمة الثقيلة
- نفس الكمية من أي جبن صلب ؛
- وبالطبع الملح المتبل.
صب بعض الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتشغيل وضع "الزلابية" (أو ، إذا لم يكن في نموذجك ، يمكنك استخدام وضع "الطهي" أو "البخار" أو "الحساء"). انتظر حتى يغلي الماء والملح وضع المنتجات شبه المصنعة هناك. بعد 5 دقائق ، يجب تغيير الوضع إلى "طهي" وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى.
قم الآن بخلط الكريمة الحامضة مع الكريمة ، وبمجرد طهي الزلابية ، اسكب هذه الكتلة في قدر بطيء. ضع الجبن برفق فوقها. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي وكإضافة وطبق جانبي - على سبيل المثال ، سلطة خضروات.
زلابية مع عيش الغراب في أحواض
بفضل محتواها العالي من السعرات الحرارية ، ستكون هذه الوجبة اللذيذة والمُرضية خيارًا جيدًا لوجبة منزلية منتظمة واستراحة غداء في بعض فريق البناء أو الإصلاح.
للحصول على حصتين كاملتين ، ستحتاج إلى الكمية التالية من الطعام:
- 1 عبوة صغيرة من الزلابية (450 جرام) ؛
- نفس الكمية من الفطر
- 400 غرام من القشدة الحامضة
- 2 بصل كبير
- 50 جرام من الزبدة (ربع عبوة أو 3 ملاعق كبيرة) ؛
- ملح ، فلفل أسود و بابريكا - حسب ذوقك.
يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع كبيرة. يُغلى في القليل من الماء لمدة 7-10 دقائق ويُصفى في مصفاة. لا تسكب مرق الفطر ، ستحتاجه لاحقًا.
تُسكب الزلابية في قدر منفصلة وتُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. في غضون ذلك ، يمكنك التزود بالوقود. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضع الزيت في مقلاة ونقلى حتى يذبل. ثم أضيفي الفطر إلى البصل واقليه حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
أنت الآن بحاجة إلى جمع كل المنتجات الموجودة في العلب. ضع كمية متساوية من الزلابية وقطعة من الزبدة في كل قدر. يقلب. ضعي صلصة الفطر في طبقة ثانية. اخفقي الكريما الحامضة مع كوب من مرق الفطر. يتبل الخليط بالملح ، ويتبل ويملأ حوالي 2/3 فوق كل قدر. أغلق الغطاء وأرسله ليغلي في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يتمتع هذا الطعام بمذاق رفيع لدرجة أنه يتم تقديمه حتى في المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة ومقاصف المصانع. تحتوي اللحوم والفطر على الكثير من البروتينات التي توفر إحساسًا بالشبع لفترة طويلة ، كما أن المرق العطري الدهني يسخن تمامًا حتى في الصقيع الشديد. علاوة على ذلك ، لا يسمح غطاء السيراميك للطبق بالتبريد لفترة طويلة.
طاجن الزلابية
سيأتي الضيوف في غضون نصف ساعة ، ولديك القليل من الجبن والبيض وعلبة زلابية وحيدة في الفريزر من منتجاتك؟ في هذه الحالة ، يجب عليك بالتأكيد صنع طبق زلابية كسول! مجموعة المنتجات قليلة:
- 1 كيلوغرام من الزلابية
- 4 بيضات؛
- 200 غرام من الجبن "الروسي" ؛
- 2-3 لمبات متوسطة الحجم ؛
- علبة مايونيز
- بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- وكوب من الماء العادي.
قطعي البصل إلى شرائح كما تريدين. على سبيل المثال ، ستجعل نصف الحلقات طعمها أكثر تميزًا من المكعبات الصغيرة.يُقلى البصل قليلاً على نار عالية مع إضافة الزيت (يكفي 4-5 دقائق).
في وعاء عميق ، قلب البيض مع التوابل المفضلة لديك. ملح لهم. ضعي كيسًا من المايونيز في الخليط واسكبي كوبًا من الماء. وتغلب على كل شيء بشكل جيد مرة أخرى.
يُسخن الفرن مسبقًا ، ويُسكب الزلابية في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ويُغطى بالبصل المقلي والجبن المبشور جيدًا. املأ الفراغ بخليط البيض والمايونيز. وأرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. بينما يخلع الضيوف أحذيتهم ويغسلون أيديهم ، سيتم خبز تحفة الطهي الخاصة بك. الرائحة التي ستنتشر في المطبخ يمكن أن تسبب آلام الجوع حتى في الشخص الذي أكل للتو وجبة جيدة!
بشكل عام ، يمكن اعتبار الزلابية خيارًا ناجحًا للغاية لجميع الحالات عندما تحتاج إلى طهي طعام ذي قيمة غذائية عالية بسرعة وعلى الفور لشركة كبيرة. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا صنع مثل هذه الأطباق. لا توجد مهارات طبخ خاصة مطلوبة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الحيلة الصغيرة: أي طبق يحتوي على الزلابية المجمدة يجب أن يحتوي على كمية صغيرة من الماء ، وإلا فإن المنتجات شبه النهائية لن تطبخ ، بل تجف وتصبح قاسية.
