في روسيا ، يعد تقليد الترحيب بالضيوف من أقدم التقاليد وأكثرها شهرة. كقاعدة عامة ، يقدم المالكون كل التوفيق على طاولة الأعياد ، بما في ذلك المنتجات التي لا يتم استهلاكها في الأيام العادية.
يحب الجميع الترحيب بالضيوف ، خاصة إذا كان هناك سبب لطيف لذلك. ومع ذلك ، غالبًا ما تستغرق الاستعدادات للاحتفال الكثير من الوقت وفي عطلتك يجب أن تجلس حتى حلول الليل حتى يكون جميع الضيوف ممتلئين وراضين. هل يمكنك إيجاد حل وسط بين الوقت والذوق؟ بالتأكيد يمكنك ذلك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الاختيار لصالح السلطات الخفيفة المناسبة حتى لطاولة الذكرى السنوية للعديد من الضيوف الأعزاء والمهمين.
سلطة يونانية
مكونات:
- زيتون منزوع النواة - 1 علبة
- طماطم - 2-3 قطع
- خيار - قطعة واحدة
- فلفل أحمر حلو - 2 قطعة
- جبنة فيتا - 150 جم
- بصل أحمر - قطعة واحدة
- زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة
- زعتر - قرصة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود وملح - حسب الرغبة
- أوراق الخس - 4-5 قطع
تحضير:
اغسل الخيار والطماطم والفلفل. أزل لب الفلفل. قشر البصل. قطّعي: خيار- مكعبات ، طماطم وفلفل- نصف حلقات ، بصل إلى حلقات رفيعة. في كوب منفصل ، اخفقي زيت الزيتون مع الزعتر والخردل والملح والفلفل. قطع الفيتا إلى مكعبات. يُمزج الخضار مع الزيتون ويُسكب فوق الصلصة الناتجة ويُوضع على أوراق الخس الكاملة. انشر جبنة الفيتا على القمة. يُزين بحلقات البصل قبل التقديم.
خفة السلطة
مكونات:
- ملفوف صيني - 1 قطعة
- أناناس معلب - 1 علبة
- خيار - قطعة واحدة
- أصابع السلطعون - 200 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
تحضير:
يقطع ملفوف بكين ناعماً ويقطع الأناناس إلى مكعبات. نقطع الخيار وسرطان البحر إلى قطع صغيرة. يقلب جميع المكونات ويتبل بالمايونيز حسب الرغبة.
سلطة فينيسيا
مكونات:
- سجق مدخن - 200 جم
- جزر كوري - 200 جم
- خيار - قطعة واحدة
- ذرة معلبة - 1 علبة
- جبنة صلبة - 150 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
تحضير:
نقطع النقانق والخيار إلى شرائح ، وتخلط مع الجزر على الطريقة الكورية ، بعد إزالة السوائل الزائدة منه. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ذرة (بدون سائل). تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالمايونيز حسب الرغبة.
سلطة سيزر
مكونات:
- جبنة بارميزان - 150 جم
- صدر دجاج - 1 قطعة
- خس روماني - 1 حفنة
- خبز محمص - حسب الرغبة
- بيضة - 3 قطع
- عصير ليمون - 10 جم
- زيت زيتون - 40 جم
- صلصة ورسيستر - 10 جم
- الثوم - حسب الرغبة
تحضير:
لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى خفض البيض لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي ، ثم إزالته وتبرد. ثم اخفقيهم بالزيت النباتي وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والثوم. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح مسطحة ، اشويها أو اخبزيها في الفرن. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. قبل التقديم ، ضعي صدر الدجاج على أوراق الخس ، ورشي الجبن المبشور واسكبي فوق الصلصة المجهزة. يرش الطبق النهائي مع الخبز المحمص في الأعلى.
ستساعد هذه السلطات الأربعة على إنعاش طاولة اليوبيل وستندرج فورًا في فئة المفضلة نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها المذهلة.
