مخلل الملفوف هو سلطة صحية في حد ذاته. ولكن يمكنك تنويع قائمتك الخاصة دون الكثير من المال ، وأيضًا مع فائدة كبيرة لجميع أفراد الأسرة بمساعدة وصفات سلطة مخلل الملفوف التي ترضي الأسرة.
انه ضروري
- الوصفة الأولى:
- - 1 فلفل حلو (أصفر) ؛
- - 1 تفاح متوسط الحلو والحامض ؛
- - 3 درنات بطاطس كبيرة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 300 غرام من مخلل الملفوف ؛
- - 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- - بصلة كبيرة
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
- وصفة 2:
- - 200 غرام من مخلل الملفوف ؛
- - 100 غرام من الجبن
- - 2 بيض دجاج
- - 2 جذور البقدونس.
- - 0.5 بصل
- - ملح وفلفل؛
- - زيت نباتي.
- الوصفة 3:
- - 400 غرام من مخلل الملفوف ؛
- - 1 بنجر
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. فجل حار؛
- - بقدونس؛
- - بعض السكر والملح.
تعليمات
الخطوة 1
عادة لا يحتاج الملفوف المطبوخ بشكل صحيح إلى تحضير مسبق. ولكن إذا تبين أنها شديدة الملوحة ، فمن المستحسن شطفها بالماء البارد والضغط عليها. اغسلي البطاطس جيداً ، وضعيها في قدر بالماء وضعيها على النار ، والملح ، وطهيها بالزي الرسمي حتى تنضج. نترك البطاطس تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في وعاء.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي لمدة 3 دقائق. نضع البصل هناك ونطهو لمدة 3 دقائق أخرى. ضعي لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي مع البطاطس المفرومة ، وحركيه واتركيه تحت الغطاء. اغسل التفاح والفلفل الأصفر ، قشرهم ، قطعهم إلى مكعبات ، أرسلهم إلى وعاء.
الخطوه 3
اعصري مخلل الملفوف من المحلول الملحي ، وقطعيه إلى قطع بطول 2 سم ، وضعيه مع باقي المكونات ، وتبليه بالفلفل والملح. امزج في وعاء منفصل 1 ملعقة كبيرة. ل. يُحلى بالزيت النباتي ، يُتبّل السلطة ويُمزج جيدًا. تبرد السلطة النهائية ، تقدم.
الخطوة 4
خذ 200 جرام من مخلل الملفوف وقم بعصره من المحلول الملحي ، يمكنك شطفه تحت الماء الجاري البارد. ضعي بضع بيض دجاج في مغرفة وضعيها على نار خفيفة ، واطهيها حتى تنضج. يبرد ويقشر البيض ويقطع ناعماً. يوصى بتقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة ، وبعد ذلك من الضروري مزجه مع البيض. ابشر الجبن على مبشرة خشنة وأرسله إلى وعاء. يقشر نصف البصل ويقطع ناعما. يقطع جذور البقدونس. يُمزج جميع المنتجات ، الملح والفلفل ، ويُتبل بالزيت النباتي ويُحرّك.
الخطوة الخامسة
اغسل البنجر جيدًا واطهيه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. أثناء طهي البنجر ، يمكنك تحضير جميع المكونات الأخرى اللازمة للسلطة. قم بعصر مخلل الملفوف وقطعه بشكل تعسفي (كما تريد). قشر البنجر النهائي ، صر أو قطّع إلى شرائح. اخلطي الكرنب مع البنجر وأضيفي الفجل والسكر والملح (إذا لزم الأمر) والزيت النباتي إلى الخضار. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُوضع في وعاء السلطة ويُزين بالبقدونس. هذه السلطة جيدة مع البطاطس المسلوقة أو المخبوزة.
