أبسط ، ألذ - هذا بالتأكيد يتعلق بطبق بسيط ولذيذ مثل لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن. بالتأكيد لن يظل الرجال غير مبالين به ، بل سيكونون قادرين على طهي هذه التحفة الطهوية بأنفسهم.
البطاطس على الطراز الريفي
بالطبع ، كل شخص في القرية يطبخ بشكل مختلف قليلاً ، لكن هذه الوصفة تسمى ذلك لأنها سهلة التحضير ولا تتطلب في الواقع أي مكونات رائعة. كل شيء بسيط ، وبالتالي - بأسلوب ريفي.
من أجل طهي هذه النسخة من لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن ، خذ: 1 كيلوغرام من لحم الخنزير ، 6 بطاطس ، 2-3 جزر ، 2 بصل ، 100-150 جرام من الجبن ، نصف لتر حليب 1.5٪ ، ملعقة صغيرة من ملح ، وملعقة صغيرة من نبات القفزات ، و 100 جرام من الزبدة ، والزيت النباتي ، والقليل من الفلفل والأعشاب.
أولاً ، قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى حلقات والزبدة والجبن إلى مكعبات صغيرة. الآن ادهن طبق الخبز بالقليل من الزيت النباتي وابدأ في وضع الخضار في طبقات: أولاً البطاطس ، ثم الجزر ، ثم حلقات البصل. ضعي مكعبات الزبدة والجبن فوق الخضار. يعلوها الملح والفلفل. الآن يمكنك الانتقال إلى لحم الخنزير. نقطعها إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما ، وبدون ملح أو توابل بالفلفل ، توضع في مقلاة وتُقلى على نار عالية حتى تتكون قشرة على القطع. قد يكون مندي اللحم من الداخل - لا يهم. الشيء الرئيسي هو ظهور قشرة. الآن نضع اللحم في القالب ، ونضعه فوق كل الخضار ، ويمكنكم إضافة القليل من الملح والفلفل. نضع الجزر والبصل وقطع الزبدة والجبن على اللحم مرة أخرى ، ومرة أخرى طبقة من البطاطس فوقها. يمكنك مرة أخرى الملح والفلفل. فقط احسب كمية الملح بحيث يكون هناك 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل كيلوجرام من اللحم. حضري حشوة الطبق: اخلطي الحليب وقليل من الملح والفلفل. يُسكب المزيج المحضر فوق الطبق حتى يصل إلى الطبقة العليا من البطاطس. كل شيء ، يغطى بورق من الأعلى ويوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200-220 درجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. عندما تصبح الخضار واللحوم جاهزة ، رشي عليها الجبن المبشور واتركيها في الفرن لفترة حتى تذوب الجبن وتشكل قشرة. في النهاية ، يرش بالأعشاب ويقدم.
لحم فرنسي
يبدو أنها عكس الوصفة السابقة تمامًا ، ولكن من السهل تحضيرها واتضح أنها ليست أقل طعمًا. ما تحتاجه: 800 جرام لحم خنزير ، 1.5 كيلوجرام بطاطس ، 3 بصل ، 200 جرام مايونيز ، 150 جرام جبن ، ملح وفلفل.
ضع الطبق في طبقات على ورقة خبز: في الأسفل - لحم خنزير مفروم ، ثم - شبكة المايونيز ، ثم قطع البصل. نقطع البطاطس إلى شرائح ونقلب ما تبقى من المايونيز ، ثم نضع المزيج فوق طبقة البصل. يمكنك الآن إرسال كل شيء إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا على 220 درجة ، وقبل حوالي 5 دقائق من طهي البطاطس ، تحتاج إلى رش الجبن المبشور في الأعلى وتخبز مرة أخرى حتى تنضج. بعد إخراج الطبق من الفرن ، اتركه ليبرد لفترة ، ويمكنك الاستمتاع به.
