الأطباق المطبوخة بمساعدة الفرن مفيدة للغاية عندما لا يكون هناك وقت ورغبة في الوقوف عند الموقد. علاوة على ذلك ، فهي مثالية لتناول وجبة مع العائلة ولمعاملة الضيوف. أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس مجرد طبق. يحب الكثير من الناس أن يعاملوا أنفسهم بالأضلاع ، ولا سيما أن ممثلي الجنس الأقوى يسعدون بهم. إذا كنت تفكر في ما يجب أن تعامله مع رجالك ، فقم بإعداد هذا الطبق لهم ولن تندم عليه. بعد كل شيء ، لن تحصل فقط على أكثر أنواع اللحوم اللذيذة ، ولكن أيضًا أنسب طبق جانبي.
انه ضروري
- - أضلاع لحم الخنزير - 1200 جم ؛
- - بطاطس - 1500 جم ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كزبرة مجففة (كزبرة) - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أحمر حار - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أحمر (بابريكا) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - صحن خبز ، احباط.
تعليمات
الخطوة 1
لكي تكون أضلاع لحم الخنزير غنية بالعصارة ولذيذة قدر الإمكان ، يجب أولاً نقعها. اشطفيهم تحت الماء الجاري وقطعيهم إلى 8-9 قطع ، جففيهم ، ثم ضعيهم في وعاء أو قدر.
الخطوة 2
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى نصف حلقات وتُنقل إلى وعاء منفصل. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الملح إليها وتذكر جيدًا أن البصل يعطي العصير ، ثم انقله إلى اللحم.
الخطوه 3
أضف الآن جميع التوابل - الفلفل الأسود ، الأحمر الحار ، الفلفل الأحمر الحلو ، الكزبرة (التي يجب تقطيعها أولاً في الهاون أو تمشي فوقها بدبوس دوار) ، بالإضافة إلى القليل من الملح (حسب الذوق). امزج كل شيء معًا جيدًا حتى يتم تغطية كل ضلع بالبهارات والبصل.
الخطوة 4
بعد ذلك ، اسكب صلصة الصويا في الوعاء على اللحم. اعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وأضيفيهما أيضًا. يقلب مرة أخرى ، ثم يغطى أو يتشبث بالفيلم ويترك لينقع. المصطلح يعتمد على توقيتك. وقت التخليل القياسي هو من ساعتين حتى الليل. إذا تبليت لمدة 2-3 ساعات ، اترك الوعاء على الطاولة. إذا كان أكثر ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة. ولكن هنا يجب أن تؤخذ نقطة واحدة في الاعتبار: كلما طالت مدة تتبيل الضلوع ، كلما كان طعمها أكثر تشبعًا.
الخطوة الخامسة
عندما يحين الوقت ، قم بإعداد طبق للخبز وادهنه بزيت عباد الشمس. قشر واشطف البطاطس. قطع كل درنة إلى 4-6 قطع حسب الحجم.
الخطوة 6
الآن قم بإزالة الضلوع من الوعاء ، ثم قشرها من البصل (لن تكون مفيدة بعد الآن) وضعها في القالب. ضعيها حول البطاطس التي تحتاج إلى مملحة ورشها بالفلفل الأسود.
الخطوة 7
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. عندما يتم تسخينها ، أرسل الضلوع ومقلاة البطاطس للخبز لمدة 80 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، تحقق من اللحم - إذا بدأ في الجفاف من الأعلى ، فيمكنك سكبه مع التتبيلة المتبقية في الوعاء. أو ، من البداية ، قم بتغطية النموذج بورق الألمنيوم ، ثم قم بإزالته قبل 30 دقيقة من نهاية الوقت حتى تصبح أضلاع البطاطس بنية ذهبية.
الخطوة 8
عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أخرجه من الفرن. الطريقة الأكثر فعالية هي تقديم الأضلاع مع البطاطس على المائدة ، ونقلها إلى طبق كبير. أو ببساطة قسّمها إلى أجزاء. بالنسبة للمبتدئين ، قدمي لهم سلطة خضروات أو أعشاب طازجة أو مخللات.
