قدم لعائلتك عشاءًا لذيذًا ولذيذًا مخبوزًا في الفرن. الخاصرة لحم الخنزير مع الأكورديون البطاطس المحشوة بلحم الخنزير المقدد سوف ترضي حتى أفضل. إنه يستحق الطبخ.
انه ضروري
- - 800 جرام من لحم الخنزير الخاصرة ،
- - ملح للتذوق،
- - 600 جرام من البطاطس ،
- - 150 جرام من لحم الخنزير المقدد ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- - فلفل أحمر حلو إذا رغبت.
- للتتبيلة:
- - ملعقتان صغيرتان من الملح ،
- - 1 ملعقة صغيرة بهارات جافة ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل السائل
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
تعليمات
الخطوة 1
شطف لحم الخنزير ، جفف بمناشف ورقية ، قشر الأفلام ، اقطع الدهون بالعرض.
الخطوة 2
يُمزج العسل مع صلصة الصويا والزيت النباتي والملح والبهارات في وعاء ، ويُحرّك جيدًا. قم بتشحيم الخاصرة بالتتبيل الناتج ، ثم ضعه في وعاء ، وقم بتغطيته بورق بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يمكنك قضاء الليل). اخرجي الخاصرة قبل نصف ساعة من الخبز واتركيها في درجة حرارة الغرفة لتسخين.
الخطوه 3
يسخن الفرن على 200 درجة. انقلي الخاصرة إلى قالب ، سخنيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم نخرج الشكل باللحم ونلفه بورق ونخبز لمدة ساعة ونصف الساعة 180 درجة.
الخطوة 4
قشر البطاطا. قطع الأكورديون كل بطاطس (لا تحتاج إلى قطعها بالكامل). انقلي البطاطس إلى قدر ، أضيفي الماء والحرارة. بعد الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار وصفي الماء. تبرد البطاطس في طبق.
الخطوة الخامسة
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح تناسب قطع البطاطس. يُحشى الأكورديون باللحم المقدد ويُتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 6
بعد ساعة ، قم بإزالة النموذج باللحم من الفرن ، قم بإزالة ورق الألمنيوم. رتبي البطاطس حول الخاصرة. دهن كل حبة بطاطس بالزيت. اخبز لمدة نصف ساعة على 190 درجة.
الخطوة 7
غطي الطبق النهائي بورق قصدير لمدة خمس دقائق ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة ، ثم زينيه بأغصان الأعشاب الطازجة وقدميه.
