الحلزون والمحار من المأكولات البحرية الصحية الغنية بالزنك والحديد والنحاس والأحماض الأمينية. تعتبر منتجًا غذائيًا ، حيث لا تحتوي الوجبة على أكثر من 60 سعرًا حراريًا. لن تفاجئ الفرنسيين بالقواقع والمحار ، لكن في بلدنا ما زالوا يعتبرون نادرًا.
أولئك الذين جربوا هذه الأطعمة الشهية لأول مرة لا يعرفون كيف يأكلونها بشكل صحيح. غالبًا ما تنشأ المشاكل مع المحار والقواقع. في الواقع ، كل شيء ليس بهذه الصعوبة ، ما عليك سوى تذكر بعض الفروق الدقيقة.
تقدم الحلزونات ساخنة مع الصلصة والخبز الأبيض. لتناول هذه الأطعمة الشهية ، فأنت بحاجة إلى شوكة ومقبض خاصين. بمساعدة قبضة ، يتم أخذ الحلزون في اليد اليسرى ، ويجب أن تكون الشوكة في اليد اليمنى. إنها تخرج جسم الحلزون بلطف وتأكله مع الصلصة والخبز الأبيض.
بالنسبة للمحار ، ستحتاج أيضًا إلى أجهزة خاصة - سكين أو شوكة ، يمكنهم فتح القشرة وإزالة الفيلم. يأخذون طعامًا شهيًا في اليد اليسرى ، والسكين في اليمين. أولاً ، قم بفك القذائف بعناية (يجب أن تكون هناك نقرة) وقم بقص الفيلم على طول الحواف بسكين. بعد ذلك ، يتم عصر بضع قطرات من الليمون على المحار ويتم امتصاص المحار من القشرة. بالمناسبة ، عصير الليمون ليس فقط توابلًا للأطعمة الشهية ، ولكنه أيضًا مؤشر على النضارة. إذا تقلص المحار تحت تأثيره ، فهو حي ، وإذا لم يكن كذلك فهو ميت ، فالأفضل رفض أكله. ستكمل هذه الأطعمة النيئة خبز الجاودار والشمبانيا الجافة تمامًا.
بالنسبة للمأكولات المطبوخة وليس الحية ، تقدم المطاعم أجهزة مختلفة. إذا كان الطبق يؤكل ساخنًا ، ثم غرفة الطعام ، وإذا كان باردًا - فالحلوى.
