المواد الغذائية تشبع جسم الإنسان بالطاقة والعديد من المواد المفيدة ، والتي بدونها يصبح أدائه الطبيعي مستحيلاً. في الوقت نفسه ، لا تحقق أقصى فائدة إلا إذا تم دمجها بشكل صحيح مع بعضها البعض عند استخدامها.
تعليمات
الخطوة 1
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو النشا أو البروتين لا تتوافق دائمًا مع بعضها البعض. الحقيقة هي أنه يتم تصنيع إنزيمات مختلفة تمامًا لمعالجتها بواسطة المعدة. النشا ، على سبيل المثال ، يتم امتصاصه فقط في بيئة قلوية ، وبعض البروتينات في بيئة حمضية. يمكن أن يؤثر خلط الإنزيمات سلبًا على عملية الهضم ونوعية امتصاص العناصر الغذائية وحتى يؤدي إلى انتهاك البكتيريا في المعدة. وهذا الأخير ، كما تعلم ، يساعد في تقليل المناعة.
الخطوة 2
بادئ ذي بدء ، يتم دمج منتجات البروتين بشكل سيئ مع بعضها البعض: اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والحليب والبيض. هذا هو السبب في أنه لا يمكنك تناول أطباق اللحوم مع الأسماك أو أطباق الألبان في وقت واحد. والسبب هو نفسه - سيتعين على المعدة أن تفرز إنزيمات مختلفة. أيضًا ، الأطعمة النشوية ، مثل الحبوب والجذور والبقوليات ، لا يتم دمجها مع البروتينات. لا ينصح باستخدام الدهون والكربوهيدرات البسيطة معها.
الخطوه 3
من الأفضل تناول اللحوم والمأكولات البحرية والبيض مع الخضار والأعشاب غير النشوية. سيكون الطبق الجانبي الممتاز بالنسبة لهم سلطة من أنواع مختلفة من الخضر والفلفل والخيار - سيساعد الأمعاء والمعدة على هضم البروتينات الثقيلة وسيساهم في امتصاصها بشكل أفضل.
الخطوة 4
الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة لا تختلط جيدًا مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، لا يمكن تناول البطاطس أو المخبوزات أو الحبوب أو المعكرونة معًا. أولاً ، سيؤثر سلبًا على عمل المعدة ، وثانيًا سيؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن.
الخطوة الخامسة
لا ينصح أخصائيو التغذية باستخدام الكربوهيدرات المعقدة مع الكربوهيدرات البسيطة ، لأن هذا المزيج يثير عمليات التخمر في الأمعاء. على سبيل المثال ، لا ينبغي تناول الخبز مع المربى أو العنب. لا يمكنك الجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات - فهي صعبة للغاية على المعدة. لكن الكربوهيدرات المعقدة يتم امتصاصها عادة مع الدهون أو الخضروات ذات المحتوى المنخفض من النشا.
الخطوة 6
هناك أيضًا عدد من الأطعمة التي يجب تناولها بشكل منفصل عن أي أطعمة أخرى. الحلويات ، على سبيل المثال ، تسير بشكل جيد مع بعضها البعض ، لكنها لا تنسجم تمامًا مع المنتجات الأخرى. هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى تناولها بعد نصف ساعة فقط من تناولها. وينطبق الشيء نفسه على أي فواكه ، خاصة الموز والبطيخ ، التي يجب تناولها بشكل منفصل ، حتى عن غيرها من الفاكهة. لا يمكنك الدمج مع أي من المنتجات الأخرى والحليب الذي يغلفها بالمعدة ويمنع الانهيار السريع. لكن مشروبات الحليب المخمرة تنسجم تمامًا مع الأعشاب والخضروات الحامضة والجبن.
