تعد قوالب صنع الثلج اختراعًا مفيدًا للأمريكي لويد جروف كوبمان. في البداية ، تم تجميد الماء فيها ، بحيث يمكن استخدامه بعد ذلك لتبريد المشروبات. تستخدم أواني المطبخ هذه اليوم لأغراض متنوعة.
لمساعدة الطهاة
من الملائم تجميد الأعشاب الطازجة في صواني مكعبات الثلج. اقطع الخضار المفضلة لديك وقسمها إلى أجزاء صغيرة. ضع كل شيء في صواني مكعبات الثلج ، وقم بتغطيتها بزيت الزيتون وتجميدها. يمكن إزالة المكعبات المعالجة من القوالب ، وطيها في كيس بلاستيكي أو حاوية طعام ، وتخزينها في الفريزر. قبل استخدام الأعشاب ، سخني الزيت الذي تم تخزينها فيه وأضيفيها إلى الطبق المطلوب.
وتجدر الإشارة إلى أن طريقة التخزين هذه هي الأنسب للأعشاب الصلبة مثل الزعتر والمريمية والزعتر وإكليل الجبل. الخضر التي لا تتطلب طهيًا أوليًا (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر ، نعناع) تفقد خصائصها ورائحتها عند تجميدها.
تحضير مكعبات مرق حقيقية لاستخدامها في المستقبل. غالبًا ما تكون هناك حاجة لأجزاء صغيرة من المرق في الصلصات وأطباق معينة. قم بطهي المرق السميك كما لو كان لحمًا جيليًا. استخدم اللحم حسب تقديرك ، واسكب المرق في قوالب الثلج. قم بتبريده وتخزينه على الرف العلوي للثلاجة. ستمنع الدهون المتراكمة على سطح المرق الهواء من دخول المكعب ، وبفضل ذلك يمكن تخزين المنتج لمدة تصل إلى أسبوعين.
يمكنك تجميد اللحم المفروم في صواني مكعبات الثلج. على سبيل المثال ، لحساء اللحم المفروم. يُعجن اللحم المفروم مع البصل والتوابل ويُسكب بقوة في صواني مكعبات الثلج. من الملائم أيضًا تجميد اللحم المفروم في شكله النقي لأطباق اللحوم للأطفال الصغار.
للحلويات
وكم عدد الحلويات التي يمكنك صنعها باستخدام صواني مكعبات الثلج! على سبيل المثال ، حصص صغيرة من الآيس كريم مع الفواكه أو التوت. لمثل هذا العلاج ، من الأفضل استخدام قوالب السيليكون. ضع القليل من التوت المفضل لديك أو قطعة فاكهة في كل جزء. صب اللبن الزبادي الدسم ، وأدخل سيخًا أو عود أسنان في المنتصف واتركه في الفريزر لبضع ساعات. استخدم نفس المبدأ لعمل المصاصات. اعصر فاكهتك المفضلة ، واسكبها في قوالب ثم جمدها.
طعام شهي آخر في صواني مكعبات الثلج هو الفراولة المغطاة بالشوكولاتة. رتب التوت الطازج متوسط الحجم الناضج في الخلايا وقم بتغطيته بشوكولاتة الحليب المذابة. ضعه في الفريزر لبضع ساعات. ثم استمتع بحلوى لذيذة. يمكنك أيضًا صنع حلويات أخرى بنفس الطريقة - ألواح الطاقة المصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات والعسل والجبن المزجج والسكر المحروق والتوفي مع أعواد الذرة وما إلى ذلك.
من الملائم أيضًا صنع التماثيل الهلامية في قوالب الثلج. امزج كوبًا من عصير الفاكهة الطبيعي مع ملعقة كبيرة من الجيلاتين. قلبي حتى تذوب حبيبات الجيلاتين تمامًا. انتظر 20 دقيقة ، ثم قم بتسخين هلام المستقبل في حمام مائي. فقط لا تغلي ، وإلا فإن الكتلة لن تصلب. صب العصير في قوالب ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. اغمس القالب بالهلام المجمد في الماء الساخن لبضع ثوان ، ثم اقلبه رأسًا على عقب - ستنزلق الحلوى بسهولة من الخلايا.
للإبرة
بتقدير قوالب الجليد والناس المصنوعة يدويا. من الملائم تخزين العديد من الأشياء الصغيرة في خلايا صغيرة - الأزرار والدبابيس والخرز ومشابك الورق والمزيد. يمكنك خلط دهانات الغواش أو الأكريليك في القوالب. في الأشكال المجعدة ، تكيفت الإبرة لتحضير الشموع الصغيرة والصابون. من بين أشياء أخرى ، يمكن استخدام القوالب لزهور الشتلات من البذور ، بعد أن قامت سابقًا بعمل ثقوب صغيرة في القاع لتصريف الرطوبة الزائدة.
