حضري كريمة الخثارة ، وستتألق حياتك بألوان جديدة ، لأنه من المعروف أن الحلويات ترفع من مزاجك ، كما أن اللبن الرائب مفيد جدًا للجسم. اصنع منها حلوى مستقلة أو حشوة لذيذة للكيك ، إكلايرس ، لفائف الويفر.
كريمة الرائب مع طبقة التوت
المكونات (لحصتين):
- 200 غرام من الجبن الطري قليل الدسم ؛
- 100 غرام من التوت (الفراولة البرية ، الفراولة ، التوت ، الكشمش الأسود ، نبق البحر ، إلخ) ؛
- موزة واحدة ناضجة ؛
- 50 غرام عسل
- 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم؛
- 20 جرام شوكولاتة بالحليب.
قشر الموز واهرسيه بالشوكة. قم بطحن الجبن جيدًا بالعسل وهريس الفاكهة حتى يتم توزيع النكهات بالتساوي. سحق التوت بسحق ، وافرك من خلال منخل شبكي ناعم واخلطه مع السكر البودرة. ضعي نصف عجينة الخثارة في أكواب دائرية كبيرة أو علب زجاجية ، ثم اسكبيها فوق كتلة التوت السائل وغطيها برفق باللبن الرائب المتبقي. تُزين بالشوكولاتة المبشورة.
كريمة الخثارة المزججة مع مربى البرتقال
المكونات (4 حصص):
- 420 جم من الجبن القريش الحبيبي ؛
- 110 غرام من السكر الأبيض ؛
- 100 مل كريم 10٪ ؛
- 120 جم مربى ؛
- 1 ملعقة صغيرة المبشور قشر الليمون؛
- 40 مل من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
- 50 مل من الحليب
- 15 غرام زبدة
- 30 جرام من مسحوق الكاكاو.
يُضاف الجبن القريش مع السكر والقشدة وقشر الليمون والعصير ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي. نقطع مربى البرتقال إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المزيج. ضعه في منافذ أو سلطانيات.
يُسلق الحليب في قدر ، ويُذوب الزبدة فيه ، ويُذوب السكر البودرة ومسحوق الكاكاو. يقلب كل شيء جيدًا ، ويبرد قليلًا ثم يُزين الحلوى. ضعه في الثلاجة على الفور. رش الأجزاء بالمكسرات المهروسة أو قطع الفاكهة قبل التقديم.
كريم كيك خثارة بسيط
مكونات:
- 250 غ من الجبن 9٪ ؛
- 50 غرام زبدة عالية الجودة 82.5٪ دهون ؛
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- 200 جرام سكر بودرة.
نقع الزبدة لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. انقله مع اللبن الرائب ومستخلص الفانيليا إلى وعاء الخلاط واضربه بسرعة متوسطة. صب أجزاء صغيرة من مسحوق السكر ، سبق غربلة من خلال منخل ناعم. تغلب على كل شيء لفترة طويلة بسرعة متوسطة للجهاز ، مما يحقق كتلة سلسة ومتجانسة.
كريمة الرائب للكعك والرولات
مكونات:
- 200 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
- 200 مل من 33 ٪ كريم ؛
- 100 غرام من السكر الأبيض ؛
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.
قصف الخثارة في الخلاط أو الخلاط. اخفقي نوعي السكر بشكل منفصل في رغوة ناعمة. يُمزج كلا الكتلتين ويُمزج باليد بملعقة أو خفاقة.
