الآن نحن نقدر الروبيان وبلح البحر والحبار والمأكولات البحرية الأخرى بما لا يقل عن البطاطس أو الجزر. تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسمنا.
كيلوغرام من "كوكتيل البحر" أرخص معنا من لحم البقر ، وهناك فائدة أكبر بكثير منه. لا تنسى هذا. أيام تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع ، وأفضل ثلاثة - قاعدة صحية لكل شخص.
أولاً ، ستشعر بتحسن: فجميع المأكولات البحرية هي مصدر ممتاز للجودة ، والأهم من ذلك أنها بروتين سهل الهضم. ثانيًا ، ستصبح أقل مرضًا. يقوي زيت السمك جهاز المناعة تمامًا ، وتحمي أحماض أوميغا 3 الدهنية القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك أوعية الدماغ. ثالثًا ، لن يكون هناك نقص في العناصر الغذائية الأساسية.
في المأكولات البحرية ، أحصى العلماء أكثر من 40 عنصرًا مفيدًا ، بما في ذلك الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس والفلور والسيلينيوم والفيتامينات A و E والمجموعة B ، بالإضافة إلى اليود. يكفي تناول 20-50 جرامًا من الجمبري ، ويتم توفير المدخول اليومي من اليود لك. بالمناسبة ، تحتوي المأكولات البحرية على 10-20٪ بروتين ونسبة دهون لا تقل عن 1.5 إلى 5٪.
كيفية اختيار منتجات الأسماك. انتبه أولاً للجليد حيث تكمن المأكولات البحرية: لا ينبغي أن تذوب. شم المأكولات البحرية المختارة ، طازجة وعالية الجودة لها رائحة لطيفة وحلوة قليلاً. يجب أن تكون حقيبة المأكولات البحرية المجمدة خالية من الثلج والجليد. إذا تم بيع المأكولات البحرية في محلول ملحي ، فيجب أن تكون شفافة وخالية من الشوائب. فيليه السمك الطازج قوامه صلب ولامع قليلًا وليس له حواف عاصفة.
لسوء الحظ ، يمكن أن تسبب المأكولات البحرية الحساسية لدى بعض الأشخاص. في أغلب الأحيان ، يحدث مثل هذا التفاعل على وجه التحديد في البحر ، وليس أسماك المياه العذبة ، بغض النظر عما إذا كانت نيئة أو مطبوخة. علاوة على ذلك ، يمكن للهجوم أن يثير حتى رائحة مريبة.
