المارينارا هي صلصة بنكهة الطماطم اخترعتها سفينة الكوكاس في القرن السادس عشر. يمكن استخدامه لصنع الريزوتو والمعكرونة والبيتزا. نقدم وصفة لطبق رائع محضر من المكرونة وصلصة المارينارا والدجاج.
انه ضروري
- • 500 غ فيليه دجاج.
- • 70 غرام جبن بارميزان.
- • 50 جم جبنة موزاريلا.
- • 80 غرام دقيق.
- • 400 غرام من السباغيتي.
- • 4 طماطم.
- • 4 فصوص من الثوم.
- • 30 مل من الكريم.
- • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون؛
- • 50 غرام من الزبدة.
- • ¼ ملعقة صغيرة. الصحراء.
- • 1 ملعقة صغيرة. توابل للدجاج
- • 1 حفنة من الخضر.
- • 5 ملاعق صغيرة. ملح.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، يُمزج جبن البارميزان والدقيق وتوابل الدجاج وملعقة صغيرة. ملح. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة ، ثم نلفها في الخليط الناتج.
الخطوة 2
صنع صلصة المارينارا. ثلاثة ثوم على مبشرة ناعمة أو الضغط في عصارة الثوم. ضعي الزبدة في قدر ، وضعيها على نار خفيفة وذوبها. ثم يضاف الثوم ويقلى قليلا في الزيت المغلي مع التحريك باستمرار. اغسلي الطماطم واطحنيها في الخلاط ، أضيفيها إلى القدر مع نصف ملعقة صغيرة. الصحراء. يُغلى المزيج الناتج ، ويُطهى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك بانتظام. أضف الكريمة والفلفل الأسود و 1 ملعقة صغيرة. يُطهى الملح تحت الغطاء لمدة 3 دقائق أخرى. أطفئي النار ، صوص الإسباجيتي جاهز.
الخطوه 3
طهي السباغيتي: ضعي قدرًا من الماء على النار ، انتظري حتى الغليان ، أضيفي ملعقة كبيرة. زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة. ملح. تُغمس السباغيتي في الماء وتُطهى حتى تنضج (15-20 دقيقة).
الخطوة 4
علاوة على ذلك ، لطهي المعكرونة بالصلصة وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى قلي شرائح الدجاج بملعقتين كبيرتين. زيت زيتون و 30 جرام زبدة. اقلي اللحم على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة الخامسة
نغسل ونقطع الخضر. يمكنك إضافة البصل أو البقدونس أو الريحان إلى السباغيتي مع الصلصة. ضعي شرائح الدجاج الجاهزة على طبق ورشيها بجبنة الموزاريلا المبشورة وضعي الأعشاب فوقها. يُصفّى الماء من قدر السباغيتي ويُسكب الصلصة فوق المعكرونة ويُقدّم مع اللحم.
