الجميع تقريبا يحب الآيس كريم "مثلجات". ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية اختيار الآيس كريم "المناسب". بمعرفة بعض العلامات البسيطة لمنتج عالي الجودة ، يمكنك اختيار آيس كريم لذيذ حقًا.
قبل أن تشتري الآيس كريم ، يجب أن تدرس بعناية العبوة.
قد يحتوي تكوين الآيس كريم ، المصنوع بدقة وفقًا لـ GOST ، على حليب حصريًا ، ولكن ليس دهونًا نباتية. تسمح المواصفات الفنية الحديثة باستبدال دهون الحليب الطبيعي بزيت جوز الهند أو زيت النخيل ، والتي لا تتمتع بأي صفات خاصة بصرف النظر عن رخصتها. تلتزم الشركة المصنعة التي تضيف المكونات العشبية إلى الآيس كريم بالإشارة إلى ذلك على عبوة المنتج.
تساعد المستحلبات والمثبتات المضافة إلى الآيس كريم المنتج على الاحتفاظ بشكله. معظم هذه المستحلبات عبارة عن منتجات نباتية - طحالب معالجة.
تتأثر أيضًا السرعة التي يذوب بها الآيس كريم بمحتوى الدهون في المنتج. كلما انخفض محتوى الدهون ، زادت سرعة ذوبان الآيس كريم. إن أكثر أنواع الآيس كريم مقاومة للذوبان هو القدرة على "الصمود" لمدة عشرين دقيقة.
عند شراء الآيس كريم ، يجب أن تفضل الآيس كريم بالشكل الصحيح مع تناسق موحد ومذاق كريمي واضح. الشيء الرئيسي عند اختيار طعامك المفضل هو أن تتذكر أن الاسم الفخور "الآيس كريم" لا يمكن ارتداؤه إلا بالآيس كريم الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 12٪.
