يكمن سر المذاق غير العادي لفائف بونيتو في نشارة التونة المجففة ، والتي إما تضاف إلى الحشوة أو توضع فوق اللفافة ، مما يمنحها مظهرًا جميلًا وأصليًا. مع كل المكونات التي تحتاجها ، يمكن تحضير هذا الطبق الياباني بسهولة في المنزل.
انه ضروري
- - 50 غرام من أرز السوشي ؛
- - أوراق طحالب نوري ؛
- - 1 أفوكادو
- - 50 جم من شرائح السلمون المدخن ؛
- - 2 غرام من نشارة التونة ؛
- - 2 جرام من الكافيار توبيكو.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتغطية الحصيرة المصنوعة من الخيزران لللفائف بغشاء بلاستيكي وضع عليها ورقة من الأعشاب البحرية نوري مضغوطة. ثم وزعي الأرز المسلوق بالتساوي على سطح الورقة. لمنع الأرز من الالتصاق بيديك أثناء تحضير اللفائف ، من الضروري ترطيبها بشكل دوري بالماء البارد. اقلب أوراق النوري المغطاة بالأرز بحيث تكون الطحالب في الأعلى.
الخطوة 2
افصل الجلد عن فيليه السلمون واقطعه إلى شرائح رفيعة. قشر الأفوكادو واقطعه إلى شرائح صغيرة. اقلي رقائق التونة في مقلاة لبضع دقائق حتى تجف قليلاً.
الخطوه 3
دهن ورقة من طحالب النوري بطبقة رقيقة من الوسابي وافرد حشوة توبيكو كافيار ، فيليه السلمون ، قطع الأفوكادو وجلد السلمون. نبدأ في لف اللفة ، ونعطيها شكل مربع.
الخطوة 4
لف الرول الجاهز في رقائق التونة المقلية وقطّعها إلى 6-8 أجزاء متساوية.
الخطوة الخامسة
توضع قطع من لفائف "بونيتو" على طبق ونزينها بمخلل الزنجبيل وصلصة الوسابي.
