وصفة بسيطة للغاية وسريعة لسلطة الكسكسي اللبنانية الدافئة مثالية لأي قائمة. هذا الطبق سريع التحضير ولذيذ للغاية ، ويتناسب مع المنتجات المختلفة. مثالي لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويريدون إنقاص الوزن ، بينما يحبون الطعام اللذيذ.
انه ضروري
- - 250 غ من الكسكس المتوسط الحجم ؛
- - 450 مل من الماء العادي ؛
- - 4 أشياء. طماطم حمراء
- - 20 غرام من البقدونس الأخضر الطازج ؛
- - حاسب شخصي 1. ليمون؛
- - 2 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
- - 2 غرام من الفلفل الأحمر المطحون.
- - 2 غرام كركم مطحون ؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
أخرج الكسكسي من عبوته وصبه في وعاء عميق. اشطفه عدة مرات في ماء بارد. يُسكب الكركم المطحون في وعاء من الكسكس ويُسكب كوبًا من الماء المغلي ، ويُحرّك قليلاً ، ثم يُغطّى ويُترك ليختمر لمدة أربعين دقيقة.
الخطوة 2
أثناء تخمير الكسكس ، اطبخ الخضار. قشر الطماطم عن الأوراق ، إذا لزم الأمر ، اغسلها وجففها. تقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد. اغسل البقدونس في ماء بارد وجففه جيدًا ثم افرمه جيدًا. في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون ، اقلي الطماطم قليلاً واتركيها تبرد.
الخطوه 3
يُضاف الملح إلى الكسكس المطهو على البخار حسب الرغبة ويقلب قليلاً ، ثم يُضاف البقدونس المفروم والطماطم المقلية ويُقلب مرة أخرى. تبلي الطبق النهائي بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والأحمر قبل التقديم.
