لا تُطهى أرجل الدجاج بسرعة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا لصحتك ، لأن تحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. من خلال تحميص الأرجل في الفرن حسب إحدى الوصفات ، ستحصل على طبق شهي ولذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء.
انه ضروري
-
- 4 أرجل
- 60 غرام زبدة
- 1 بصلة
- 2 طماطم
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- فلفل أسود مطحون
- ثوم؛
- القفزات سونيلي.
- ملح؛
- زيت نباتي
- أو
- الساقين.
- طحين؛
- مايونيز؛
- ماء؛
- ملح؛
- الكريمة الحامضة؛
- ثوم؛
- ورقة الغار
- التوابل.
تعليمات
الخطوة 1
افحص أرجل الدجاج. قم بإزالة جذوع الريش وتقليم الدهون الزائدة. شطف الساقين تحت الماء الجاري البارد.
الخطوة 2
تذوب 60 جرام زبدة على صينية خبز. أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إليها.
الخطوه 3
افركي الأرجل بالملح وضعيها على صينية خبز.
الخطوة 4
تقلى الأرجل عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، مع صب الزيت عليها بشكل دوري من صفيحة الخبز.
الخطوة الخامسة
قشر 1 بصلة وقطّعها ناعماً. اقليها في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
أضف ملعقتين كبيرتين من كاتشب الطماطم و 2 طماطم ، مبشورة من خلال منخل ، إلى البصل. يُضاف الثوم ، هوب-سونيلي والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 7
اقلب الساقين. انشر محتويات المقلاة بالتساوي فوقها. تُقلى الأرجل لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، وتُسكب مع الصلصة التي تم الحصول عليها على صينية الخبز. الطبق جاهز.
الخطوة 8
جرب قلي الأرجل في عجين. يمكن تقديمها لتناول العشاء أو اصطحابها على الطريق. توضع الأرجل الصغيرة في قدر ، وتُرش بالتوابل التي تختارها. يُضاف الثوم المبشور والملح وبضع ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة و 2 من أوراق الغار إلى قدر. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 9
ضعي الغطاء على القدر وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين لتتبيل الأرجل.
الخطوة 10
تحضير العجين. اخلطي الماء مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز وتبليهما بالملح. نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
الخطوة 11
يرش الدقيق على المائدة. توضع العجينة فوقها وتدحرج إلى طبقة رقيقة. نقطع العجينة إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 12
لف شرائح من العجين بإحكام حول كل رجل وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُدهن العجينة بالصفار المخفوق.
الخطوة 13
تُخبز الأرجل في العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً.
الخطوة 14
أخرجي الأرجل بحذر من صينية الخبز وضعيها في طبق التقديم. يقدم ساخنا. الساقين في عجينة مع مرق الدجاج لذيذة جدا.
