هذا الطبق اللذيذ والعصير مثالي لأمسية رومانسية. يمكن تقديمه مع النبيذ الأحمر.
انه ضروري
- - 1 لحم بقري تندرلوين ،
- - 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ،
- - 1 بصلة ،
- - 1 فلفل حلو ،
- - 1 جزرة ،
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء ،
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- - 100 مل خل بلسمي ،
- - 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تعليمات
الخطوة 1
من وسط اللحم البقري ، نقطع 3 قطع لحم بسمك 5 سم.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل والجزر إلى شرائح.
الخطوه 3
سخني ملعقتين كبيرتين في قدر. زيت عباد الشمس. نضع البصل هناك ويقلى مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
ثم أضيفي الجزر والفلفل والسكر والملح واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار تمامًا ، حوالي 8 دقائق.
الخطوة الخامسة
أثناء شواء التزيين ، ضع كل قطعة من لحم المتن على القطع واضغط لأسفل براحة يدك لجعل القطعة أرق. لف الجوانب في لحم الخنزير المقدد. التعادل مع الخيط.
الخطوة 6
سخني مقلاة مدهونة بزيت دوار الشمس على نار عالية. ضعي لحم المتن وشوى على جانب واحد لمدة دقيقتين. ثم اقلبها وشويها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين.
الخطوة 7
بعد ذلك ، ضعي الشرائح المقلية في قالب ، وزعي الخضار المقلية حولها.
الخطوة 8
يُدهن الجزء العلوي من كل شريحة بزيت دوار الشمس ويتبل بالملح والفلفل. ضعيها في فرن محمى على 200 درجة واخبزيها حتى تنضج ، حوالي 20-25 دقيقة.
الخطوة 9
ثم أخرج طبق اللحم من الفرن. انزع لحم المتن على طبق ، وقطع الخيوط ، وغطيه بورق الألمنيوم واتركه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 10
الآن تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، صب الخل البلسمي في قحافة وأضف السكر. توضع على الموقد وتغلي على نار معتدلة حتى شراب كثيف.
الخطوة 11
نضع الطبق الجانبي على طبق ، اللحم في الأعلى. صب الصلصة فوق كل شيء.
