اللحوم على الطريقة الفرنسية ، وهي أيضًا لحم على طراز الضباط ، لا يمكن خبزها فحسب ، بل يمكن طهيها أيضًا في مقلاة.
انه ضروري
- يخدم 4:
- لحم الخنزير 0.3-0.4 كجم
- جبنة 200 غرام
- بصل كبير 1 قطعة
- مايونيز
- ملح
- زيت عباد الشمس
- بقدونس ، شبت ، ريحان
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية ، وقطعه إلى قطع بسمك 3 سم وطول 15-17 سم ، وإذا لزم الأمر ، قم بضربه ، لكن هذا ليس ضروريًا إذا كان لحم الخنزير الصغير طريًا بالفعل.
الخطوة 2
نضعها في قدر مسخن بالزيت المغلي ، ونشعل النار إلى أدنى حد ونغلق الغطاء.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد باقي المنتجات. نقطع البصل إلى حلقات ، بسمك 0 ، 2-0 ، 5 سم وثلاثة على مبشرة أي جبنة صلبة. في هذا الطبق ، من الأفضل استخدام أصناف كريمية ذات نكهة خفيفة.
الخطوة 4
عندما يقلى اللحم ، اقلبه ، أضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون ، ضعي البصل في الأعلى ، ورشي الجبن ، وضعي المايونيز على كل قطعة. أغلق الغطاء وحافظ على النار منخفضة. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، رشي فوقه الأعشاب المفرومة جيدًا.
