يُطلق على الزبدة المحروقة في فرنسا اسم "الجوز" ، وليس من قبيل المصادفة: فهي تُطهى على النار ، وتكتسب حقًا رائحة وطعمًا غنيًا بالبندق ويمكن أن تكون بمثابة صلصة رائعة للمعكرونة أو الحبوب! دعونا نحاول التغلب مع هذه الصلصة على العصيدة الروسية البدائية - الشعير …
انه ضروري
- - 225 غرام من الشعير اللؤلؤي ؛
- - 25 غرام زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- - 0.5 ملاعق صغيرة من القرفة.
- - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - حفنة من البقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
اطبخي الحبوب حتى تنضج حسب التعليمات في ماء مملح.
الخطوة 2
أثناء الطهي ، قم بإذابة الزبدة في قدر صغير واتركها على نار خفيفة حتى تصبح داكنة وتكتسب رائحة جوزة زاهية. بمجرد حدوث ذلك ، أضف الزيت النباتي والقرفة والفلفل إليها.
الخطوه 3
نرمي العصيدة المحضرة على منخل لتصريف الماء ، ثم نعيدها إلى المقلاة ونضيف خليط الزيوت. يقطع البقدونس ناعماً ويضاف إلى الحبوب ويخلط. طعم والملح حسب الرغبة. بالعافية!
