شرحات الدجاج المفروم الطرية والقلبية مع الفطر المتبل بصلصة الكريمة. بالنسبة لمثل هذه الشرائح ، يمكنك تناول اللحم المفروم الذي اشتريته من المتجر ، ولكن من الأفضل أن تصنعه بنفسك من شرائح الدجاج الطازجة.
انه ضروري
- - 150 غرام زبدة
- - 20 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 800 غ فيليه دجاج ؛
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - 500 غرام من فطر الفطر الطازج ؛
- - 2 قطعة. بطاطا؛
- - 400 مل من الكريم
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة شرائح الدجاج جيدًا قبل الطهي ، اشطفها بالماء الجاري البارد ، قم بإزالة الدهون والأوردة الزائدة. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
الخطوة 2
يُغسل البصل ويُقشر ويُقطع جيدًا. يمكنك بشر البصل أو تقطيعه بخلاط أو قاطع خضروات. نأخذ مقلاة ذات قاع سميك ، سخنيها جيداً ، نذوب حوالي مائة جرام من الزيت عليها ونقلي البصل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة جيدة. في مفرمة اللحم أو الخلاط ، تخطي شرائح الدجاج عدة مرات. أضيفي البطاطس المبشورة والبصل المقلي إلى اللحم المفروم ، واخلطي كل شيء جيدًا. أضف القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون ، واخلط كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 4
اغسلي الفطر وجففيه وقطعيه إلى شرائح رفيعة. في مقلاة ساخنة ، اقلي في القليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُرفع ويبرد قليلاً. ضعي بعض اللحم المفروم في يدك واهرسيه وضعي الفطر في المنتصف وشكلي شرحات. تقلى الفطائر من كلا الجانبين.
الخطوة الخامسة
لصلصة الزبدة ، نأخذ مقلاة ونذوب ما تبقى من الزبدة ونقلي الدقيق فيها ثم نضيف الكريما مع التحريك من حين لآخر ونطهو لمدة خمس إلى سبع دقائق. قدمي الفطائر مع الصلصة المبردة.
